查看完整版本: 特色如意卷（无调味）

特色如意卷（无调味）

这道菜的特点是不需要用任何调味，而且操作挺简单，很适合刚学做菜的朋友们。jKN*Q;Rn5S] L s

2? C?a1`*NPN     味道鲜香 但稍有些干 如果配一道汤羹或者就着白粥吃就很完美了!
+{1V*P(R(G [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-07/28/xinsimple_51207022213571562295581.jpg[/img]
H J2^8?A)Gl 材料：
FcIM j7@ 1[vY2_EF"?:U
    1。主要材料：豆腐皮 咸蛋黄 腊肠；
$OH;D `9x O7{
/eF*J])O ]#s!d;Z']     2。装饰用料：花椰菜（也可以用别的绿叶蔬菜代替）；+g/h+zk/z T
*a3Ao-R1t:f(E+q[9|@4S8?
    3。咸蛋黄蒸熟后碾碎；X:\m Q7Wj!L&d
DV @0O0i\M
    4。豆腐皮用剪刀剪去边缘较硬的部分；
inq~Go[ [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-07/28/xinsimple_51207022213577272577282.jpg[/img]
5W3C0} K(Q%g!hg WLV 1。取两张豆腐皮纵向平铺成长方形；T}._,Vy#Q
3~2` cQlmI ~4?
    2。在豆腐皮上抹上一层碾碎的咸蛋黄；
bR iM%R*^Y6w N,Or#iPP:B k)`
    3。把腊肠置于咸蛋黄上；
?$x
i}mM
M!}ypLT     4。慢慢向上卷起； ~,K`/E]"BGQ

w0_!rXJ0AV/b     5。卷至尾端，用面粉糊或淀粉糊封口；
Z2Ru3~B:nC 7uvL:T:o^-Lr
    6。卷好的样子，注意一定要卷紧；

Q*aJ5Zg7HL0a 5WJ-h#J)F)cNjW)S
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-07/28/xinsimple_52207022213573781468683.jpg[/img] s!g"`&dI3AjHon4K
1。卷好的卷子放在盘子里，入锅蒸10-15分钟；
!kv;S+] ml f2x,t^4s$r;o
    2。蒸熟后，取出卷子晾凉；
:pb Oj1Z0N
)[$]$qGk5B\     3。利用卷子晾凉的时间，处理一下装饰用的花椰菜：花椰菜摘小朵洗净；锅内水烧开，加盐，滴少许油；入花椰菜烫熟后捞出沥干；Y6@`I0\'t

1k:IP$i0qRS     4。等卷子完全晾凉后切成厚片；
^vXo7_y0QW [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-07/28/xinsimple_52207022213579492018484.jpg[/img]f
tY Pmh
最后装盘就好啦!如意卷鲜香，花椰菜清淡，相得益彰。
6Z@
U pp
{M8i+s [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-07/28/xinsimple_53207022213574591373885.jpg[/img]