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妈妈私房菜--辣子鸡翅[6P]

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z7ad?U 烹制方法　9V2ch4y-] R y9u
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材料：鸡翅6~8只、姜、葱、辣椒干（指天椒）、~S:O;g"Ob!n7i&k6V
调料：花椒油、蜂蜜、生抽、盐、白胡椒粉V wB(V6h0GaIR
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1　鸡翅洗净，用葱花、姜片、生抽、蜂蜜腌制备用。
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[Yi&\x:f;Dl9n 2　辣椒干剪小段，去籽。y@(D lC:^`

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;o*I&v{%b.] 3　放油入锅爆香姜片和葱段。)Do.L"U2QI"O

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0khV U.H-Y4[ 4　放入鸡翅煎成金黄后加入糖、生抽、辣椒干、花椒油，放适量水。T&|9M-_"?,lmB
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!f_#z [3i 5　待鸡翅变深色、酱汁变稠后加入盐和白胡椒粉调味即可上桌。risP6Z(@|

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很喜欢吃鸡翅，自己做总掌握不了腌制的时间，入味不好；希望楼主多多介绍！

很喜欢吃鸡翅，自己做总掌握不了腌制的时间，入味不好；希望楼主多多介绍！

看着就很可口了，今晚我也去取买菜，照着菜谱做一个尝尝！

看着不是很有胃口，可能在下是北方人的原因吧，口味比较重，颜色也较重-对菜的要求。

鸡翅腌制前一定要划开几道，这样比较入味，要不里面的肉都是淡的

做法比较简单，很想试试。想把辣子鸡也用这种方式来做

这个大概要腌制多久才够？半小时够不够？怕腌太久太咸了。

有空学着做一下，自己品尝一下自己的手艺！！

个人很喜欢鸡翅，不过很不能吃辣，所以只能眼眼馋，

讲解很细腻，图也不错，有空做着试试，喜欢吃辣

啊啊，看着图片就能流哈拉子了啊！会懂得美食的人是有福的啊

这样子搞感觉辣味不会进的很深啊，就是不知道吃起来口感如何

这个是不是有点辣。我家的鸡翅一般都是给小孩弄来吃的

喜欢吃鸡翅,不过这个看着好象没什么食欲,还是喜欢烤的

很喜欢吃鸡翅 可惜吃不了太辣的 自己做的话要注意分量

很简单的一道菜，平时也烧，可能就是腌制那一步很少用，周末来试试看，谢谢分享!

我现在做鸡翅非常简单，鸡翅焯一下水，然后加点水加点李锦记的秘制红烧汁，慢慢炖就行了，要是想入味的话大概要炖一小时。其他的调料可以都不放。感觉是懒人的做法！

烹制得很不错。不过个人建议，辣子汁液在收火前，可以相对的调浓一点，一来上碟好看，二来这样做也能锁住鸡翅的鲜美。:excellence