wangjj1 2007-3-12 17:27
糯香排骨
·配 料:
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嫩猪排180克、糯米（泡好的）200克、生姜5克、青、红椒各1只。-@
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花生油5克、盐7克、鸡精2克、白糖1克、湿生粉适量、熟猪油1克。[color=#ffffff]([/color]]?4o&df5iT
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·特 色::Ils.Lm
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猪排骨有益气补血，滋阴燥的作用。此菜所含钙质丰富，补肾健脾，对孕妇产前补益，增加盆骨的伸缩力有较好的作用。[color=#ffffff][/color]/R&qE D U6FwbUW
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·操 作:
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1、嫩猪排砍成长块、生姜去皮切米，青、红椒成细米。
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2、将砍好的排骨调入部分盐、鸡精、姜米腌分钟，再逐块粘上泡好的糯米，入蒸笼蒸20分钟拿出待用。
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3、烧锅下油，加入鸡汤、青、红椒、米，调入剩下的盐、鸡精、白糖烧开，用湿生粉勾芡，淋熟猪油到蒸好的排骨上即可。
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操作要点：糯米先要用温水泡15-20分钟，如果糯米没泡透，会很难蒸熟。[color=#ffffff]([/color]
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·营养价值:
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- 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。%V UEZb
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- 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵...
718 2007-3-12 22:50
楼主啊,腌几分钟没说明,这菜还咋做做呢?:s_6:
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这菜俺喜欢呢,送楼主红心一个!:s_8: p;}M
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俺是个认真滴人,楼主有空请补上时间,谢谢!:lol:
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