qq36322956 2011-10-5 15:07
三杯鸡 [7p]
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原料：童子鸡、姜片、葱段、啤酒、油、酱油
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1. 鸡肉切块焯水沥干备用
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2.半杯油倒入锅里，炒香姜片和葱段
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3.倒入鸡块煸炒微黄
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4.倒入啤酒和酱油，大火烧开。小火焖烧20分钟到30分钟
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5.大火收汁即可
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温馨小贴士：
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1，三杯鸡是一只鸡各一杯，但是我用了半只所以减半，但是啤酒没有减半。 2，酒用啤酒我觉得很好吃，也可以换米酒，又是另一种味道了。 3，童子鸡很容易熟，所以炖20分钟足够了，但是喜欢软烂的可以炖30分钟
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[[i] 本帖最后由 qq36322956 于 2011-10-5 15:37 编辑 [/i]]
apapaya 2011-10-5 15:27
楼主的三杯鸡怎么没有九层塔呢，窃以为没有九层塔就不算三杯
qq36322956 2011-10-5 15:40
回复 3楼 的帖子
这只是仿照三杯鸡的做法做的国内九层塔大陆基本没有地方卖的，所以就这么改了一下呵呵
wangbo783013 2011-10-5 19:24
你们继续讨论，我就看看套路，呵呵，好吃就行啊
狗绣金萨马 2011-10-6 11:36
2楼的说错了，三杯鸡是江西传统菜，要是加了九层塔那才奇怪呢。4_9G/](j5H5t^;K,?
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只是台湾版本的加九层塔而已，这个就要看各人的口味了。
happyjoy 2011-10-6 22:50
经常在电影里听到三杯鸡，以为是要用杯子装着的，原来就是红烧鸡块啊，不过看上去还是挺好吃的
真不懂 2011-10-7 17:04
谁能细说三杯鸡的来由？三杯是否一杯油、一杯酒、一杯酱油？根据鸡肉多少，三杯的量具体是多少？
hongter 2011-10-7 17:20
鸡肉的做法真是多啊，估计有一百多种，这个做法简单易学，
03w2123456 2011-10-7 17:59
看着很好的样子不过现在的鸡肉吃起来都很柴啊:cry
剑神SS 2011-10-7 22:25
回复 1楼 的帖子
看起来听简单的，我自己怎么就烧不好吃呢？
starhorse 2011-10-8 03:31
估计想做好这道菜要掌握好火候，虽说看起来好像很简单。
guoyu0520 2011-10-8 11:15
洪七公的叫花鸡也是很有名的，味道特别，和其他做法不一样
qwwwerrr 2011-10-8 21:05
晕，我一直以为三杯鸡是用杯子装的。
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原来只是放啤酒啊。。
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不喜欢这样做啊。。
水蓝の无双 2011-10-10 08:58
卖相看上去很是不错，比较容易让人产生食欲，感谢分享~
mofangdaxia 2011-10-10 10:37
感觉怎么有点象啤酒鸭了.名字听起来非常的特别啊
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