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竹筒饭

配　　料: 1、两头带结的竹筒，纵剖开。
v/hN^t0v 2、糯米半斤。(N7Q{g B'd([X+V
3、豌豆三两。(Bzap8W
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4、鸡腿肉二两。B-bg/bwG)e
5、广味香肠二两。|,d4jj2I)[
6、银耳两大朵，用温水泡发开。
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i#`b 7、竹荪四棵，用水泡发开。9J_)bFY@ j+G"|
8、笋尖三两，在沸水中煮几分钟。
q)Y7u1RxT'@$}#V 9、白糖一大匙。
O/qSOmX.xW 10、干红葡萄酒三大匙。

b\:[fA6DV*Uy\9[p 11、蚝油两大匙。CW4V{7N
12、生抽三大匙。
&G7WE!\0N(V a FGaw? 13、甜面酱一大匙。7XQAcrQu3Go
14、盐适量。S,F%\!MB@eJ
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操　　作: 1、糯米用清水泡四小时以上，加入所有调料和鸡肉，腌半小时以上；笋尖、香肠均切粗粒；银耳切碎；竹荪横向切圈。
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2、半小时后将所有用料全部放碗里拦匀aHZO2n MTAh!i
3、把糯米们装入没敲节结那一半的竹筒里，稍压紧实
&jaXG5f,`&z)v 4、盖上另一半竹片，再用绵线缠绑住。%{2VFsk`^1[q!T
、放蒸锅中小火蒸两小时，取出后剪掉绵线，开盖即可食用
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营养价值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
)Z7[X:}wIN yXgq6\~\ 豌豆 - 豌豆，又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等，栽培种中有两个变种：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花豌豆，又名红花豌豆或谷豌豆9ES\,Ju&RM$T:V
鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。