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巧克力蛋糕

黑巧克力125g，无盐牛油，切片125g，蛋黄3只，蛋白3只，白醋1/8小勺，砂糖85g，低筋粉50克 A h$p1M?Hq

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P&yfEM 1. 黑巧克力隔热水加热至融化，然后加入切片的无盐奶油，融化搅匀。低筋面粉过筛备用。G"Sshdvn5SNS'do

I W ck6YO 2. 蛋白打散后，加入白醋 + 1/3砂糖打发，然后分2次加入剩余的砂糖，打发至挺身。UtgmZ)pW

SdtM/R-p6K ] 3. 蛋黄打散后加入已融化好的巧克力和无盐牛油里，拌匀。取1/3蛋白加入巧克力混合物。然后把剩余的蛋白也加入，用橡皮刮刀拌匀。分2次加入面粉，用橡皮刮刀搅匀。倒入烤模。
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4. 入预热烤箱180度烘焙30分钟。&tDA Ms0`$p

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没有打散就放进去了～^-g`e3qx\M
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o-VP#BI` 拌入蛋白～j&H rfF%Y'I
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出炉~~~~撒上糖粉就OKgf0\ASF;h!}

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2{Iy-hcP 年前做的葡塔～
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这一盘的皮是最不酥的，后面几盘就酥到不行～ FjK"I+Vx5x ~ [(F

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