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桂花栗子酥

【制作材料】4Z~{*Yf.v O*l w
主料：栗子（鲜）(500克)??
P]s9s\:t+Eb 调料：白砂糖(200克) 糖桂花(2克) 猪油（炼制）(100克)???$Jz
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【制作工艺】
%~)n0\\ `f 1.将栗子斩开，放入锅中加清水烧透煮酥后捞出，趁热剥去栗壳和里面的红衣，放在砧板墩上用刀背压成栗子泥待用。
(m9Pd6`!^1B*]4k.C-X5B 2.烧热锅，放猪油50克，将栗子泥下锅煸炒几下，再用温火边炒边加猪油，白糖，待炒透起酥，加糖桂花即可装盘。l(nHmg.j
【菜品口感】!s^qNB4T7bY
口味：甜味?r)c/qB1rb
香味浓郁，甜而细腻。
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T+j6b e2b[9xY [[i] 本帖最后由 davidsony 于 2011-10-31 06:52 编辑 [/i]]

没有图啊，不能更进一步的观看，没什么兴趣……

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不错的教程学习了，回头给老婆做一下

糖炒栗子，还是不带壳的，吃起来很方便啊，晚上回去做来吃吃。

跟五楼的想法一样，就是桂花味道的糖炒栗子，味道香甜，好吃，补脑

很像糖炒栗子，哈哈，不过是膏...可能味道差不多的

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栗子好吃，就是抄完水剥壳的过程比较烦一些。