查看完整版本: 香菜牛肉面[14P]

香菜牛肉面[14P]

[img]http://images.meishij.net/p/20111009/0291431f04f3f5532c639adacbdbea80.jpg[/img]t'eaBb]GNa3@
Dcl F|&{HK1y[8C
用料：,wo+o/\u
`&s3T3uw
@"O2_
牛肉300克 Qu/O!D"~;QF
/TQ0c(Y;k|T'j
\e
郫县豆瓣适量
g.w s+|czYL+N'J
+w"fKcL,R,R0o 调料酱油适量
UV9ys3Q 4F M8vSZ^
醋适量 姜适量
s-E7~`"N6|q,Z
I/W6p[ R1[$I\ c 香油适量
0DK#b ph0u
'x'@:{y%q 淀粉适量 9o q@uXe
8vOZR#F uu3S9vt
植物油适量
%B~V+M/z#g^.l
'eUU1?mu 花椒粉适量
(ElMc)|^SD9Mw -}+e
I(j9\Cl8E FWH"c
辣椒粉适量
r.]x2s%k(e0y-S` Q0c~(\]iD
小葱适量 *p_w ?8v7z&X k2p

H4O$_i5j 香菜适量
.j;Z+~|1pb _#c0L7w6B,z+Jvur/Z
胡椒粉适量 ,Js!^aO#u A
#h%gc-w3R7S
面条 生适量 :NS;S0THxV eB
I!X:^%@ N
香菜牛肉面的做法?C&J:CR7@As X@1IyX

O+S/G0W{,S]K 万能牛肉酱的做法：牛肉（所有部位的牛肉）、郫县豆瓣、姜末、油、干淀粉%wlP;W2^!W
:^V u^2x uTK'cM
[img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif[/img]将牛肉切成片，然后剁成泥，不要剁的太碎；在牛肉内加入姜末、干淀粉搅拌均匀备用，腌制30分钟
8C2i0_j:nz:l w)@0md5M+DV2w1~V
[img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/0baf185a51626b0c28c9dba794c9c08d.jpg[/img]
c5S.}(o(z0BS
3UU+@_%m+{a:G [img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif[/img]取一油锅，倒入植物油，加入郫县豆瓣炒香；放入肉末，用锅铲将肉末压散压平5n e#GT3vT4A^1JG

/Y8L,_M5Tadw6T [img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/6e156980d4083892d46fe8a910a2bb8a.jpg[/img]-P {C;@G;v/IjT7E'c
"[)Pg:_*Bhr
[img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/3c3f45aacc510a5ce5f52451442e688a.jpg[/img]^1a W-H NR(T
'_;Zv^Xc
[img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/15394b71c6a527282f6d49665bf2b602.jpg[/img]{8g6?!rSY[

YV6Mux4q b5]b7v
[img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif[/img]炒干牛肉内的水分即可W g#cdntS&p

Up$E+G-km"}n [img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/39b3b4d13a0c287f5104d9c8c64be802.jpg[/img]
N4l(v']RV }l\.f4\`
P
      我最爱吃的牛肉炸酱面，吼吼。q]n [y#S} r/{

k X,X/Z
T&a,nk? [img=490,698]http://images.meishij.net/p/20111009/49ae32f9ec9f11cc91784139dda73995.jpg[/img]!RMS)_f~
7y|u(H t{
炸酱面的做法：酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油
ds,l3p`7V%fg gZ*BYQ:b2?r-n:q
[img=490,626]http://images.meishij.net/p/20111009/53d851a1ab98945177098206b2c98deb.jpg[/img]
c
M*d[]fz +B7LJ.q*AZ
[img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif[/img]将酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内
u3_"OTf:]t

K M3Hr@;c [img=490,537]http://images.meishij.net/p/20111009/410208dc39bb1252b272f2f7baf34a09.jpg[/img]
5w-M!w#^4AS;n+Q
6e
G AYjj [img=490,660]http://images.meishij.net/p/20111009/4fc5d32b77fd8d3e0b03963793e53436.jpg[/img])Rj,Bk]pYR^-z

$BTA!wT U [img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif[/img]将煮好的面条沥干水分，放入碗内，然后浇上炒好的牛肉酱k(]*hR|X#kR_k&u
7xDLxU"I3zVd
[img=490,542]http://images.meishij.net/p/20111009/8e27bceb63842f3aa457fa0b1b40da9f.jpg[/img]j}Hh*S$HKwK&O
B:U Q:jlpH
[img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif[/img]搅拌均匀即可食用。一定要放很多很多香菜，这款牛肉面才更好吃
d7KAL S
J h$eIlK6B&I1V(Oi
[img=490,485]http://images.meishij.net/p/20111009/75c8eee8f4841bd50571f154f3c9f9ef.jpg[/img]
2f:^.XRE*G:^0bn?
vHCfXk h [img=460,575]http://images.meishij.net/p/20111009/5915f741bcc3bc6eb7022adaf8608f20.jpg[/img]
L3`*lZHk+a#n%Mf 4C.w;O$L
bg
[img=460,575]http://images.meishij.net/p/20111009/12e5c2b4b4f1976801f657a4caa6584b.jpg[/img]

不错我挺喜欢吃面的特别是牛肉面 鸭腿面的

不喜欢吃香菜，也不怎么喜欢吃这种没有汤的面条。还是上海的咖喱牛肉面好吃。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这牛肉酱做得太漂亮了，特别是喜欢吃面条的，准备这么一碗，就万事无忧了。

卖相很不错很有食欲要是配点蔬菜就更好了。

不错。正好我是北方人，试做下吃吃。不过我老是做不好牛肉面。用红油炒也炒不好。。试试楼主的炸牛肉面。。

看了留口水，呵呵我也很喜欢吃牛肉的

一直比较喜欢吃牛肉，还有羊肉。就是不会做，这下学习了。

学到了，不过楼主烧的是宽面，我喜欢细面，改天用细面俺烧下尝尝。

很久没吃了，想它了，想念大学了:cry :cry

这菜我以前经常吃，楼主勾起了我学生时代的回忆啊

很清爽的面条这样的面条的品相看上去非常的有食欲

看上去不错，我都很喜欢吃面，尤其是晚上，来一碗，吃的舒服。

这个又是常见的东东，经济实惠，赞一个先~

楼主还可以加一点蒜苗试试看，那叫个香啊！

这个主要在牛肉上面，看起来有点像牛肉杂酱面，有机会尝试做下。

这样做的面有些干，吃面还是有些汤水爽口些！应加些鸡汤更好些！

最爱面条，不过太麻烦了，我要吃的话，兰州拉面馆，10元一碗红烧牛肉面，又好吃又管饱。