liuqian06123 2011-11-4 09:37
醉鸡腿的做法详细介绍
菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味：五香味 工艺：卤
醉鸡腿的制作材料：主料：鸡腿500克
辅料：大葱20克,姜2克
调料：江米酒30克,盐10克
教您醉鸡腿怎么做，如何做醉鸡腿
1.鸡腿洗净去骨，用盐把两面抹匀，腌一至二个小时。
2.腌好后再卷起成筒状，用棉绳捆紧，放入电锅或蒸笼中蒸熟。
3.鸡腿蒸熟后取出晾凉，加入酒和高汤150毫升浸泡一天后去棉绳。
4.最后，切片盛在盘子中就可以了。
小帖士-食物相克：
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻
与芥末同食会上火
狗绣金萨马 2011-11-5 10:24
好像上次某中医说过，食物相克完全是无稽之谈，古代医学典籍上没有相关记载，现代医学实验也证明那是胡扯。
wuebuzuozhong 2011-11-5 12:03
如果有图片的话会更完美，更能刺激食欲，醉鸡腿确实好吃，就是做起来麻烦
hyj4321 2011-11-5 13:05
看看做法也不复杂，可以回家试一试，可惜没有图片效果差点。
wwy842 2011-11-7 11:10
谢谢分享，鸡腿我认为广东这边的做法很好，吃起来还有香味
bqc51212 2011-11-7 17:46
那我光看文字晕呼呼的。。。有图片的话传给我老婆看，让她照做，哈哈
youyou012 2011-11-7 18:11
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xjddcs 2011-11-7 18:31
:wad37 竟然会与那么多食物起中毒反应，有点吓了
molimm 2011-11-7 18:36
要是有个图片就好了，对于鸡肉只是一般爱吃，但是对于鸡腿兴趣还是很大的，味道比较好，肉质也筋道。
有酒香的鸡腿，值得试试！
05w2123456 2011-11-7 18:42
鸡腿和野鸡相克？不都是鸡肉吗？不理解。:teeth
vivianus 2011-11-7 20:50
这个味道应该不错啊，我还是挺喜欢吃鸡肉的，有时间可以来试一下
0574PIG 2011-11-7 21:04
这个方法倒值得一试。家里一般都是醉点鸡爪鸭爪鸭胗之类的，醉的料现在超市都有的卖
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