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豆豉蒸带鱼

　·配　　料:6PBB9tp`&ZDo$a
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　　1、小带鱼两条，斩头去尾后切段。1k%? C-zcX

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V 　　2、豆豉三两。9BxZG*@,]Q
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　　3、老干妈香辣豆豉三大匙。
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%JF3Xs,s9\ zX 　　4、料酒两匙。kC| m`aP

_m7A$b8{DV'r 　　5、葱两棵，切碎。@UQ{4A9Fo i4S

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O8NnvN 　　6、老姜一小块，切片。gu8v$hux;H)|0p;zK

x} EWv,]'J$V 　　7、蒜两瓣，切片。5Y_&`.T\0I7PBM

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　　·操　　作:
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　　1、锅中放油烧至六成热，下带鱼段用中大火炸。
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　　炸呈金黄色时捞出沥干油。
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;M$I:A$qL5w|x9I 　　2、将鱼段盛碗里，淋入料酒，再依次铺上豆豉、香辣豉酱、葱碎、姜片、蒜片。a"s#} z e4tS
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c{ {4s 　　3、蒸锅中加大量水，沸后放入装鱼的碗，加盖中大火蒸约一小时。o LRE+`1Yz n

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"[ c]i.R2~6cx 　　4、将碗取出后，捡去姜蒜不要，上桌即食。.taRio-~
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*uo'Z{@HM 　　·营养价值:
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#t/}Fu/l:lnh 　　- 形态特征: 体显著侧扁，延长成带状，尾细长如鞭，一般体长60~120厘米、体重200~400克。头窄长而侧扁，前端尖突。两颌牙发达而尖锐。眼大、位较高...【】Zl3Uyt'C^.o ]
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　　·所属菜系:1{:rj;D2o9^:V9L)kl
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　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...【】