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普洱卤蛋[8P]

[color=#666666]普洱有生熟之分，做这个卤蛋最好用熟茶，酱油都不需要，利用茶的颜色就可以给鸡蛋穿上漂亮的外衣.y9tj b/BAl!a%g
[/color]原料：鸡蛋、普洱沱茶、八角、香叶、桂皮、鸡精、盐。O[H%j5[e&a
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20111017/706F8B41904E.jpg[/img]:C`1Ht.E{w+qwt+U
1. 准备好的用料。8m|K%Vz$h-}N v
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20111017/776FD191D28F.jpg[/img]F5jKT*X+Z
2. 鸡蛋洗净，加水煮熟。dwwB1gOE
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z#\(~ gwP 3. 放凉剥去蛋壳。0^O_ Nm$R*q
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20111017/766F4E365D8A.jpg[/img]
4[ M+ge5u}-uQ9O 4. 准备好的普洱小沱茶。
`ak0I1} [img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20111017/766F75CBC028.jpg[/img]ic_G~br&|4U\ ~
5. 剥好的鸡蛋加入所有的料加入漫过蛋的水烧开。
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2f&BSqD3J*[|3Z 6. 开后改小火再烧20分钟左右。
5KTEa+q(Lo.HZ [img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20111017/746F08CFD87D.jpg[/img]
1O{UJr0M)_8RX 7. 放凉就可以。
&?y#Wv&O P4FE,hC
y j.XP:b ISq [img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20111017/79887903D690.JPG[/img]
(Qm+Ja/B!{*_ 8. 不用酱油的普洱卤蛋就做好了。
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[color=#ff5500]温馨小贴士：[/color]
[xY8w)b"x(V [color=#666666]煮好后放冰箱冷藏一晚更入味![/color]

恩恩，不就是茶鸡蛋嘛:teeth x'xQ;y+v&wmL
很喜欢吃得，大爱啊！

不错的教程学习了，回头给老婆做一下

一般的茶叶蛋不会用普洱茶做的吧，本人特喜欢这种做法的蛋，食欲大开啊！

樓主介紹普洱鹵蛋用料簡單烹調方便值得推廣！:excellence

算是奢侈版的茶叶蛋了，普洱茶的作用似乎就是要上色加茶香。

升级版的茶蛋，上色容易入味的话要泡多久？

不代壳的卤鸡蛋，看楼主的照片还真有吃像，谢谢

呵呵 听说云南十八怪里有一怪是鸡蛋串串提着卖.不知道有这么一回事没有啊.

方法确实简单啊，呵呵，很喜欢吃卤蛋，这方法简便易做，值得学习，谢谢哦:excellence

就是用普洱茶做的茶叶蛋，应该和普通茶叶蛋差不多。

不知道楼主所用普洱沱茶的价钱如何，一般家里喝的那种都挺贵的，可能用袋泡的那种更经济实惠些。