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酸菜田螺汤

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}K?(o*t8a$F}V| 原料：!E^Nz7vPX
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田螺３斤
%U ~k P+l 酸菜半斤
"bEb*m*S,m2Ig 猪骨头半斤（什么骨头都可以，最好是龙骨）,V^ az r!e
姜一块
l@2K j"F,xLK 其它油盐配料从略
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~6HV,l[&t(J 做法：9pKc0DSg}?&WvV
１．将田螺去屁股开小口，使劲洗刷干净备用，
%llt W b!Nt ２．将咸菜切条，大约１寸来长，洗干净，烧水煮一下，去掉大部分咸味hu6se+zcX#@
３．将骨头跟咸菜放到煲里，放水５斤，烧火熬汤 B6L,b%z6v }%v` yM7j{
４．把姜切片，跟田螺一起放到热油锅爆炒，可以去掉大部分的＂泥味＂变得更加可口
VeAzc ５．骨头咸菜汤开了以后，把田螺和姜片一起放到煲里，继续烧火熬，大约半小时，就可以了 [qLR f3D.|A

O)}!z&Fh(Ap 这是原材料：田螺3斤!A S8m)_9I+j4eBF
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这是熬汤的骨头半斤
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1个小时，白牛奶般的骨头汤就熬好了
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这是酸菜半斤 )Kt
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P'zQ*{ eR 切成一寸左右，放进汤里继续熬
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+}'Y;O8g'Ix 起油锅，放姜片，准备炒田螺
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\]+ioXH4u 猛火爆炒，香喷喷。。

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把炒熟的田螺放进骨头汤面开熬！半个小时，香气四溢。。。。
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