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wing0526 2011-11-30 10:40

椒盐豆腐

椒盐豆腐的做法
菜系及功效：沪菜骨质疏松食谱工艺：炒
椒盐豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)300克
调料：椒盐15克,味精2克,盐2克,白砂糖3克,辣椒酱3克,大蒜（白皮）3克,淀粉(豌豆)3克,花生油30克

椒盐豆腐的特色：
外脆里嫩，四季皆宜。
椒盐豆腐的做法：
1.将绢豆腐改刀分为8块，将盐，味精均匀地撒在豆腐上，腌一会再在每块豆腐四周拍上生粉。
2.锅上火加油烧至七成热，将豆腐炸至呈金黄色捞起。
3.锅留底油将蒜泥，辣椒酱，糖煸炒一下，将炸好的豆腐放入锅中，撒上椒盐，大翻锅后出锅装盘即可。

2580 2011-12-1 13:59

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ll4389 2011-12-1 14:02

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雪花飘舞 2011-12-1 14:03

这个做法有点像豆腐泡的做法。

b5385155 2011-12-1 14:55

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实在可惜了，加油写啊:excellence :excellence

ymhphip 2011-12-1 17:08

给个图看下不然不知道做出来大概是个什么样子个人觉得家常豆腐比较好吃

cde3xsw2zaq1 2011-12-1 17:31

豆腐还是营养非常高的，不过，不要炸得太过火了！

dayantou 2011-12-7 11:00

这个应该很不错而且管骨质疏松，现在的女性很多年纪轻轻就骨质疏松，正好吃这个。

zamark 2011-12-7 18:21

如果没图的话，不好判断要炸到什么火候。不过豆腐还是要多吃的，现在肉不放心，菜不安心，还是多吃豆腐吧

哥本哈根达阿斯 2011-12-7 18:43

传统做法的豆腐都不太喜欢吃，这么做的，很想尝试下

M.Lotus 2011-12-8 13:59

炸的豆腐外脆里嫩，在撒上椒盐，能跟椒盐排骨一比了。

地狱庵 2011-12-8 14:08

晕，无图无真相，而且这样做的话味精太多会影响口感滴。

smashwind 2011-12-8 15:08

这个很不错，适合普通人家里面自己学习来做。

zhangkui1985082 2011-12-14 21:23

豆腐这种简单的材料就能做的好菜，很要学习一下啊！

骗女人专家 2011-12-14 21:43

味道应该还是很不错的而且比较容易学会，我老婆有口福了

zdt89 2011-12-16 17:00

豆腐也不好做...炸过头外面焦炸不够里面凉还不香建议楼主在控制火候上多说些技巧

sy-691014 2011-12-16 18:18

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zhangke150 2011-12-16 22:35

这个菜真简单，太省时间了，还健康绿色，非常好的。

kuangben 2011-12-18 21:17

这样的做法，别加糖，不要放味精，我很喜欢这样的口味，冒着尿酸高的危险都要吃

nhxl 2011-12-19 00:38

楼主应该勤快一点，把这样的菜配上图片就更好了

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