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飞在墓地上空 2011-12-1 11:47

啤酒酸菜鱼【原创】

原料：鱼块（可以根据自己的口味选取不同的鱼），大料，啤酒，酸菜（最好是商店有专门做鱼的），酱油

1，先把鱼块用油炒一下，和炒肉差不多。放点大料还有酱油，大料提味，酱油上色，看到鱼肉锁紧了就差不多了。

2，把啤酒倒入锅中，淹没鱼块既好，切忌别太多，酸菜一同放入。

3.等着鱼块熟就OK了，切忌别盖锅盖，否则会有鱼腥味

此做法不用担心有啤酒味，等做完后鱼肉特别的鲜美

udbsbukh 2011-12-1 12:02

以前只听说啤酒鸭，今天看到也能做酸菜鱼！谢谢，长了见识！中华美食真是只有你想不到，没有做不出来的确

sunakujira 2011-12-1 13:39

啤酒菜系还真是多啊
好像什么菜放点啤酒都很鲜美了啊
支持老大一下拉

雪花飘舞 2011-12-1 14:04

是不是酸菜鱼的做法，只不过放啤酒。

skychain 2011-12-1 15:47

酸菜鱼的做法本来就很好吃，放了啤酒会有独特的香味，冬天吃不错

tmphz888 2011-12-1 16:14

啤酒放多少啊！楼主给个大概，回家好试试啊！

飞在墓地上空 2011-12-2 17:39

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已经给提示了啊，啤酒淹没鱼块就可以，别太多了

smokegirl 2011-12-2 17:45

啤酒放多少啊！楼主给个大概，回家好试试啊！

bingo123 2011-12-2 19:28

啤酒鱼吃过，阳朔的啤酒鱼不错，酸菜鱼里面放啤酒还真没吃过。。有机会试试

zph102 2011-12-9 11:56

啤酒鸭倒是有吃过，你的啤酒酸菜鱼倒是第一次听那个说过

lsp2zhangyu 2011-12-9 15:06

我都想吃一遍。看起来味道就不错。:s_2:

kuangben 2011-12-12 11:59

尿酸偏高是不是可以吃？听说尿酸高不能喝啤酒

laualex8 2011-12-12 18:41

长知识的精贴，明天我要试试，再来分享口水，哈哈

oroich 2011-12-12 18:54

咋没图附图就更好了回头试试:excellence

74djodejf 2011-12-12 22:03

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txhs 2011-12-13 09:37

也是很有创意的吃法，到时候照着做一个，尝尝。

guopengvip000 2011-12-13 12:18

淡淡的啤酒香气好吃的不得了食欲大进

Anylua 2011-12-13 12:21

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感谢LZ发帖，在家可以试一试，或者加一点自己的想法

showyun 2011-12-14 23:54

第一次听说烧酸菜鱼还有放啤酒的，不过可以试一试，我们这南京酸菜鱼很好吃的，没有腥味

polopolo12 2011-12-15 02:32

能够上图或者再说详细点么，还有调料的分量也没有讲清楚。

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