查看完整版本: 翡翠玉珊瑚

翡翠玉珊瑚

[align=center][img=175,135]http://taste.bdinfo.net/jiaoni/20061228.jpg[/img]
{-DuH`.YZ] [/align][font=宋体][size=4]原料：(_?M+|iN%M
芥蓝600克、蛋白1个、蟹腿肉150克、姜末1茶匙、清汤半小碗[/size][/font]w9AQ.yna!jW
[font=宋体][size=4]辅料：q`~ v)`
(1)料酒2大匙
w4JA5`!v%Z`?aM2U| (2)盐1茶匙、胡椒粉、香油各少许、水淀粉半大匙[/size][/font]6N|,J2|LN(IH9_F1_
[font=宋体][size=4]做法：
A
J@$Tf yQ@)[ 1.芥蓝去叶留梗，并洗净切段; 蟹腿肉放入加有1大匙酒的开水内，汆烫后捞出。
H9xw k4|)P\"z.Kh 2.先把芥蓝段炒熟，盛在盘中；另用1大匙油炒香姜末，再放入蟹腿肉爆炒，淋入调味料(1)后盛出。
8ns;~1mo
CGy'op 3.锅内加入半小碗清汤，再放入蟹腿肉，加调味料(2)并勾芡，最后加入打散的蛋白拌匀炒熟，即可盛出，淋在芥蓝上。[/size][/font]
nI@[6B{-? [font=宋体][size=4]Tips：_~ nn8U0H
1.也可以把蟹蒸熟后，取肉及膏代替蟹腿肉，只是比较麻烦，用现成的蟹腿肉较方便。
,w"gY6PKtzn2M 2.芥蓝梗太硬时，最好先将粗皮削掉。[/size][/font]

看起来很诱人的说！:s_8:

老兄,图太小了,不看介绍我还以为绿的是豆角.