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炒烤肉

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炒烤肉是北京的著名菜品。在老北京的烤肉季、烤肉宛。都又是招牌菜。
*g5@5\+A [0[)Rt 现在我介绍一下它的做法：
%@&MD6w{"V!A 主料：羊肉半斤
:~2a!a+ai G 辅料：大葱，香菜。
a3`Vj4s"Y%Mdy 调料：油，酱油，料酒，糖，醋，味精，香油、辣椒粉、孜然粉。)yax]`l*gG
第一步：把羊肉剃筋，切成厚片用酱油、料酒、糖少许、味精，香油、盐腌一下备用。 df,]+zd"?G!Q4T
第二步：把葱顶刀切成大片，香菜洗净切成寸段。%u E8gd#^ rP
第三步：锅烧热，倒入油把锅润一下，倒入腌好的羊肉，炒散放入切好地葱炒香，再放入辣椒粉、孜然粉，最后放入香菜炒匀，出锅即可。
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希望大家喜欢。 p x!s\6G!v\n
也可以用牛肉做，方法一样。
N)S^?-BH 如果不像自己切，也可以到超市里买切好的牛羊肉片，家里涮完肉还有肉没有吃完了可以换个吃法，趁这个周末快来让家人换个口味吧。
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