westwind 2012-1-14 21:13
自制排骨干锅！【5P】
[size=4]今天回家的早准备做个干锅来吃~~~嘿嘿 地地道道吃货一枚,b6]o V-@p8v
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主料：排骨500克；土豆300克；藕200克
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辅料：姜葱蒜适量；小米椒；花椒；孜然；五香粉；干辣椒；辣椒面_[5o7fok8L
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[size=4]1、先把土豆切块 炸至7分熟备用； OD f5@VDJ
2、排骨上盐辣椒面五香粉腌制十分钟；炸至外酥
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3、锅中加入热油，下干辣椒蒜姜煸炒，然后倒入排骨，香辣酱适量然后依次加入藕片0a8w(Kg/^ W+}^F }
土豆，翻炒数分钟，最后放盐味精适量起锅，撒上芝麻葱花即可。[/size]/F E D/P&Jp*j
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[size=4]下一张就有感觉啦！[/size]*J6e(J r
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怎么样，油油的，是不是很安逸啊~!
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[size=4]是不是很简单啊！[/size]
支持220 2012-1-14 21:47
学习中.这道菜真是楼主发明的?我好象在那见过这种做法?也试过.就是做不好.很难吃.
jxgalsh 2012-1-15 08:40
排骨貌似选用的都是小排，看图片应该象是用小排做的“麻辣香锅”，味道肯定很不错的。
nitiancai 2012-1-15 08:42
看上去非常好吃的样子，晚饭没吃的我顿时就流口水了...
kyujhg 2012-1-15 09:17
看起来红彤彤的，貌似很辣，不晓得适不适合南方人的口味
hmilywlf123 2012-1-15 11:43
看了就有食欲 吃过干锅牛蛙 干锅鸭舌 干锅牛肉 还真没吃过干锅排骨 哈哈
yueyue128 2012-1-15 12:21
看的我口水都流出来了，很喜欢吃干锅，楼主介绍的很详细，学会了
3120 2012-1-15 12:30
看起来很好吃的样子，还有作法看来可以回家作作试试，谢谢楼主了
屠苏 2012-1-15 22:55
原来做干锅要把食材先炸熟啊
/d+R
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下一次一定好好试试?@u} [ ui+FX_
谢谢
LeiNuo 2012-1-15 23:15
这个菜楼主配的精髓之处我认为是莲藕的出现这个东西正好可以抵消辣椒与排骨的辛辣油腻。制作简单送心了。
joypark119 2012-1-15 23:55
排骨干锅土豆，很爽啊有种类似炸排骨的感觉，不像平常吃的那种炖的，可以尝试下试试
solo1999 2012-1-16 16:09
自己做的就是放心，比外边的强太多呢。谢谢楼主的分享。
zhangying911 2012-1-16 16:45
样子很好啊，好又食欲啊，想要尝试啊，可是看上去很难
westwind 2012-1-21 13:48
感谢大家的鼓励，一定要再接再厉做最简单的好的东东给大家，感谢大家的支持
平水相逢lzplzp 2012-1-21 14:34
第一次看到，虽为上海人还是感觉吃点辣的爽口!过几天自己也做做看
dyj747225 2012-1-21 14:46
香辣口的，精排本来就好吃，这么一做，能多喝二肉酒呀！
zsf19667 2012-1-21 15:10
过年了，正好可以做做这个菜，这些配料家里都有，试试看
xulei790308 2012-1-21 22:59
看起来很麻辣香锅很像，估计就是一种变种，下回再家做麻辣香锅时，把牛肉片换成排骨试一试
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