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粽子[32P]

两种味道，
r4qhQM`:w$D 一是咸的，咸糯米＋鸭蛋黄＋香菇＋五花肉，
D P Vi?+J;{@A 二是甜的，白糯米＋莲米＋枣子＋自制红豆沙。
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5p%fx7O0X2x ^ 干粽叶
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s/I:l~i)G;C(U 干粽叶，糯米，红豆，莲米，泡一个晚上。2M$K"G osQD&y4p
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之后把粽叶煮10分钟。杀菌消毒，同时能使叶子变软和，遍于包粽子。
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\sj7CW&xWK 煮过后的粽叶发出阵阵清香。
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棉线和剪刀准备起。4e3})PfxoA
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红豆泡胀后小火煮2个小时。
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煮成泥糊状加白砂糖少许。我偷吃了一口，很香甜。hc S0sn/MpC
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香菇同学洗干净。g+Qw5d%K

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5PGe4f%izE5~ 切成指甲盖那么大，加酱油入个味。6{\W0N5p's;G-?
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W L*f3k He)j 五花肉同学也切成指甲盖那么大。
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加酱油加五香粉加一丁点料酒一丁点姜水腌半个小时调味。M6K#Ol)vwS%`
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6|c\QP:_N 盐蛋黄，买的神丹的。
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泡好的莲米，如果不泡的话，莲米半天都蒸不PA....
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泡好的糯米
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b 准备做咸粽子的糯米，加了点点酱油。bV'_$B0m,`U@
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%d1\0x:L S? Yc 准备开工包粽子。!uKo_n K
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拿张干净毛巾垫到客西头，两片粽叶叠起，叶背做背$p7K/Xq,Z!V2lk&c

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握成漏斗形&K\!Hd#UPN-E*K
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放点糯米垫底
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放咸蛋黄，肉，香菇，再在面上放一层糯米&R'gI,i-F%?h[

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3Q)f.m9lEWwQ#WY 两边用力捏紧再把尾巴翻过来盖起
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用棉线缠好就可以了。4bs ]V,dq}
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IiOaTZ{GL 甜味的，如法炮制B$~^%g*sVR:u8~+b
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中间加一层红豆沙9n/C']j4k5c#z
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最外面的白糯米7A$v
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包好的集体照。收工Fm!oVl.}

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咸的。被我咬了一口
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%B/E'^CV;F&DF5c 甜的。呵呵HDLcX-M

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caP#C!W/VdGu 莲子好香
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好奢侈啊，特别是那个咸蛋黄加肉的，外面卖的肉都只有一点点，还是肥的。

还有一种碱棕，就是没味道的，要自己沾蜂蜜吃，或是白糖也可以。

这个小个！我那边过年做的粽子一个至少八两到一斤一个。猪肉一块都一两多。

不管是咸粽还是甜粽，做的都非常麻烦，还是到商店里买容易些。

这种做法是哪个地方的呀，还是比较喜欢广式的

回复 1楼 的帖子

楼主高手 很想试一试 在 家做 楼主高手 很想试一试 在 家做

又快是端午了啊,今年是要好好包几个粽子吃吃!

看了楼主这好手艺肚子都饿了，楼主这豆沙看上去太干，如事先用糖和油炒一下再放点猪油，那就完美了。

高手在民间，咸蛋黄很诱人，米色其实能再深点的

这粽子具体的做法还真不知道，还有这样多的做法

粽子觉得还是甜的好吃 咸的和肉的吃不惯啊