寻找一支鱼 2012-3-16 14:43
对水煮牛肉一向没抵抗的，不过还是大学里一家店做的最好吃。。之后吃到的味道就没那么正了。
airochibi 2012-3-17 00:37
那一堆辣椒粉看落去吾系普通的辣啊
*X:KhB+J&s
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我怕辣啊~~
txlwj 2012-3-17 00:51
以前一直吃，这个貌似汤少了，不过自己吃应该菜多点。
性福你我她 2012-3-18 12:08
牛肉不好做，过火了老的咬不动，火候不够太生。觉得最让人恼火的就是各种菜谱中的制作方法都提到一个很重要的环节就是“火候”，这是一个很模糊的概念，这火候不好精确计算，到底什么是火候的最佳时刻，很闹人的
kfw331 2012-3-18 14:45
看着就有食欲，学着做道菜，将来好有个展示。:teeth
路人123 2012-3-18 22:00
这么多辣椒最要是着色的，如果怕辣 可以选择不是很辣的辣椒着色
skywolker 2012-3-19 01:38
这个可以当火锅吃么= =，看煮了那么大锅，再配点小菜的话
pz3399 2012-3-19 11:22
前半部分看着还是那么回事，后面的辣椒粉这样放啊？o5\
@8],@r-sl
就算是用油炒制了这样放法也不好吃啊 :O9Mp?{4B:fW+_
水煮类的菜肴，水煮鱼啊，水煮肉啊，一般用的是四川泡椒，直接是整个的放上去，通过炖把辣味给炖到汤里面，
*V)q6F_`'x$p C)i
至于上色，我觉得郫县豆瓣完全可以完成任务。
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总体我认为这道菜是失败的，至少我是真的不太敢吃。
xw39072650 2012-3-19 16:20
真是一偏大红，感觉好辣噢，
xianpiming 2012-3-20 16:42
就是喜欢那种表情，还有那淡淡的红晕。超赞。
江湖小白菜 2012-3-20 17:42
这一大堆辣椒，看得都食欲大发了。不过后面的图片看起来都有点像干锅了。
mq123456789 2012-3-20 17:55
水煮的东西火候是重点 不然老了就不好吃了 看起来还不错 希望更详细点
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