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蛋黄虾仁焗豆腐

材料：咸蛋黄，鲜虾，嫩豆腐
TDYj j v#E/R 做法：
L^6\/oc M R$V'] c 1鲜虾洗净剥壳去虾线，用料酒腌制十分钟；咸蛋黄蒸熟捣碎，豆腐切块，用淡盐水浸泡待用
!S:Kd4_/e nhK-M(DI u 2，坐锅热油，放入蛋黄碎翻炒一下，然后加适量水煮滚!l e(}QpF)i$|b
3，放入虾仁和豆腐，稍微收一下汁水即可出锅u;vz n;Y\4E3V
不用加盐，咸蛋黄本身就有足够的咸味了。