查看完整版本: 金牌鸡翅[23P]

金牌鸡翅[23P]

[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_dec734aef9c310212df2CeHMbQcpy1KV.jpg[/img]m0gI"LA[s@
jA3KYa4D d
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090610/20090610_6209279e1932e95a82aaOnclcvH0TKhK.jpg[/img]
eM%Ko1S}(n"v*v G
p_4|X#_y[2f
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090610/20090610_1cadd8b1f2a94b388ec2CpjwiDqmWqn1.jpg[/img]
a,TH"K;d+sYW%Q
Zr Aeu 展示完成品，展示做法
H7I)LjM2e9n} 金牌鸡翅用料如图b
}P Pj*L
(mzy
` K^d
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_99bb0c4287f71e1b8a00lHk55GlkiULy.jpg[/img]
y'j6W4nz|:cS 5p FU'k:E'z i8znQ
首先把鸡翅洗净，在鸡翅背面划两道6ZQt]5Qp g5ECd4]

dc5h%N4s/y$i [img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_4d9574bb01b2d03b5f89hn9aOZChbZa3.jpg[/img]
l7J%p;j]Jz )a5\/g+v"t6P;C%~o s
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_08739c145e5ecfcf03b8RjSPF2CPvs85.jpg[/img]y0sr}I2N)Ic

Cm Q'T [s 用葱姜，白胡椒粉，料酒，盐，茴香腌制半个小时%n)B Mq+nTCY
L#{6} D J\
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_706e4d73731e4117bd3aumlbXMOtenvi.jpg[/img]
'~[.i-d5F2E.X T2a/m-RyG(K
oZ
准备葱姜、油、豆瓣酱，董浩说要郫县豆瓣酱的，但我只能马马虎虎用其他豆瓣酱代替了
j qRjt:[
m,wW1Jf.d d:g1o [img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_41757d293e30dfbc5d677bLamLEUy13j.jpg[/img]
_)}Iq_b zfdJqXJ,w
先要用油把鸡翅炸一下，油沫飞溅啊，吓死我了 不瞒大家说我第一次炸东西呢IX+\)Nb1R d\!B

'C1|sg)?Tp&bUR [img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_ad810acdab25915fead7SXwINWW5mhot.jpg[/img]
$F.P$gXw{
~|
(iE3m1S|Q9]tU!\ [img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_c21baea58a321bef040aSQyn0hOMw9n3.jpg[/img]5A7s(KZg9J;aPQ6K

d.n
f D0D,^4R [img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_8bd1ac35de568c0cd7de8cLdVbmomcZB.jpg[/img] dEh,Jsi0q8U

g!b9S#_h2dM [?m5F [img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_6758ac774401d42a3e98cqoDqFuygVn9.jpg[/img]I4B(TvD6pd

!P+_Nt_U SG;u] [img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_e3ec4f7a54ae380ebcc1Gf3yT5K98kEn.jpg[/img]gM)@`!_l4CjOkb
5M br4S q3Ns4C
炸到鸡皮呈金黄色，捞出 最好炸久一点，鸡皮就不显得油腻了m!R S2x|0Z

5i{4\.F#KW5q NV%e
@ [img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_bb5bf694f143ed7bc834BFLcgNMRkwo4.jpg[/img]T9OVt,V(dqB
w f$}$Nw
炸好的鸡翅好诱人哦，再来张OF5x)a(t
V5[8KO^[s
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_fb840ea3ec993106ae96m1iMeKEdhg94.jpg[/img]
\MH3W5Z/l
rE
Rk:X)yN1qm 起一个小油锅，加豆瓣酱，葱姜炒香^T1Y;[m@

RU"aC2}Z [img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_8f76e123de1558d4cfafsgQgiFfnoJpC.jpg[/img]
ke[!s8rb@
P:OI TUM!u;]"E 加水，煮沸 还要加酱油的，大家看图片诱人不，是不是好像闻到香气了
"t Sr$tN6{Ag ,~$M N p4s
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_0fa4fe57fb32b93d412fl8kzU8reV6pY.jpg[/img]g p9nSPpQe m
WPPxm G
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_d95bf5edcfadeaf5a01eYz6fVvv9rTtG.jpg[/img]
VBO dV2u%@
![&_-~B9yCc6\7p? 加入鸡翅，大火煮沸后改小火煮20分钟

^o2W*@ k ?\]C B
:W)Q0zqr1l2_v%hxEf [img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_6af4693f7fbf91b9b438Vlq1bHPeHmX6.jpg[/img]$ZYt_L?
7N"t!nL8rd9x&}u^7G
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_acbde57ff43df4391fb9wd9Mwg5dzeKH.jpg[/img]
Z*^B9g
c~$d
9h]7J;C4S 咕嘟咕嘟煮啊煮啊
E]c
_k Or
a
J bX'p j*V%O [img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_af2eddbc42f873e641c8FNxqW2cRpgWc.jpg[/img]
]*B&nq,Nk
F0P
8U(} z;G }q(t{Dg [img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_c55880370b464354f287W2L8PXlcBt9k.jpg[/img].P~(P+j|4V [

6L:C/QF+sv(Yf2[ 好了起锅'}|"y#QXFIJ
`#qdc`Pg{
W
[img=656,492]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_090609/20090609_81240c203a9c0234c88aYZqaCt2mbBHj.jpg[/img]

话说有种做法就是在电锅里加可乐和酱油直接煮就可以了，简单多了，论坛懒人的做法。当然了我个人觉得还是炸过在煮会更好吃。还有其实鸡肉不用那么多作料吧，只要姜和胡椒基本及可以了，作料多了反而掩盖了其美味。以上个人看法。

:excellence :excellence

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

成品看上去颜色有点淡。过油炸或者老抽再多来点感觉好点。

我不爱吃油太大的东西，看着楼主发的鸡翅图片肚子都感到饿了，早上没吃饭:cry

不止是鸡翅，很多卤菜炸一下都更好吃的，特别是肉多的那些，鸡腿、兔肉什么的。

好吃是真的，但是成本也不低，现在市场的冰鸡翅也要十多元一斤。

好

:excellence :excellence 淹时可以放些料酒。看你炸的色就感觉老抽放少了。最好是复炸一次。烧的时候可以放些糖。提鲜。。:excellence :excellence :excellence

超市这种鸡翅是不是吃了不太好啊 听说那些鸡都是打激素弄出来的 长得特别快

呵呵，，现在这年头真货实在太少了，楼上的你就别挑了，

还是比较喜欢吃炸的东西，感觉煮的不如炸的吃着爽，不过楼主做的很不错收藏了。

看起来挺好的，请问下那个汤汁要收干吗我看你好像没什么汤了。

肥肥的鸡翅再裹上美味的酱汁，果然让人很有食欲的菜肴啊，有机会要亲自下厨做一个

看着楼主发的鸡翅图片肚子都感到饿了:excellence :sleep

鸡翅

所谓的金牌鸡翅，我的理解是不是就放在油里炸，裹上一层面粉，炸到金黄色就可以了，

看见鸡翅俩字，肯定就是非常想吃了谢谢了呵呵

我觉得颜色还可以再红点，可以放点老抽！估计会更美味！

感谢楼主无私传授明天就去整一条来,按楼主的方法自己试试

颜色不好看，最好刷一层辣椒油，这样就鲜艳了