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炒虾蟹（虾蟹两鲜）[26P]

主料：河虾仁 蟹粉
M`-\?x:b1n 辅料：葱姜w:H
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调料：橄榄油 盐 糖 水淀粉 #[)FF7Z&ai
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方法：1，河虾剥虾仁 加盐 淀粉 上浆
$Xhi \eW6m       2，螃蟹煮熟 剥出蟹粉（不许边剥边吃） (Vl%pU X
      3，热锅冷油 炒熟虾仁 盛出备用g
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      4，锅内少许油 放入葱姜末煸香 加入蟹粉煸炒出蟹油，加盐 糖少许 高汤（没有就加太湖水好了）煮开  水淀粉勾芡

\qL;gDq&C%_       5，虾仁回锅一起翻匀 淋油 出锅装盘
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#j0@R#@#m5y 葱姜 橄榄油
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:}IK"^ ]9` 虾仁先炒熟
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\uH/Vyj 葱姜炒香 倒入蟹粉
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B0^8vo.he b4\I;m 慢慢熬蟹粉 加盐 糖 高汤 煮开 Fob(G{!tt4o7O

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倒入虾仁翻炒几下 就好了
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1OFW NG/V6o 可以吃  了
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看着就想吃，照片拍得也好，这一套食材下来，还不便宜呢。

流口水了，蟹柳虾仁，大闸蟹哦，还有蟹膏。

图拍得很好，的确是一道色香味俱全的美食，看得流口水。

色泽很好看 橘黄色的 看起来非常有食欲 有机会吃一次尝尝

2种我最爱吃的海鲜一起做，太好吃了。不过第二步工序太难了，（不许边剥边吃）？哈哈。S/i9_[9x
[img]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_6886a6984ec6605a625a5keZffCovZ7c.jpg[/img]Sk_f R }(X4J}
而且最后呈螃蟹的碗里面好多蟹黄啊，能舔舔吗？嘻嘻。B&|&Xs)O(dr L~
最后问一下这是几只螃蟹？

补充一句，虾的颜色嫩白，蟹黄金黄。这道菜应该可以叫金镶玉。这样是不是有点意境了。

这个菜应该很好吃的，就是食材成本太高了点。

大闸蟹这种吃法，看得好心痛啊。蟹粉用什么蟹不行，非得用大闸蟹。

慢工出细活啊，家庭做的话剥蟹肉麻烦了一点！

哈哈，这道菜要拆蟹粉的，估计就和楼主说的一样，边拆边吃了，这个诱惑还不是一般人能抵挡的住的。

大哥那一堆蟹肉就得你剥半天吧！耗不起啊。

看上去视觉不是很好，有点恶心，不好意思楼主，我说重了

好好的蟹肉作成酱是不是有点奢侈啊，得用几只螃蟹啊

这两样都是美味的食品，加在一起炒，一定会更好吃！
gDO#z:ZorE,c 只是蟹肉很难剥，有难度，费时！

看到楼主的菜肴感觉色香味俱全，跟着楼主做做看，谢谢！:excellence

看上去真香，流口水~回头俺也这么做着试试

好好学一下，改天材料准备好，我自己亲自做。

要用这么多蟹啊，太浪费了，代价太高了，吃不起啊。

虾仁已经很鲜了，在放蟹黄更加鲜了，就是蟹黄比较难弄，太麻烦了