李渊 2007-3-29 00:06
红烧肉模特
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070327/07/2872702520070326191009921_001_640.jpg[/img]
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caocaoli 2007-3-29 02:09
红烧肉模特
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什么意思啊,肉看着挺香的.
dg9715 2007-3-29 13:24
红烧肉模特，顾名思义就是说红烧肉里边的模特，表示卖相比较好。不知道是不是这个意思。
lovingyo 2007-3-31 13:33
模特？就是穿着红烧肉衣服的那个？不走T台了，站在青椒碗里了。还真是有意思啊。
shuai111 2007-3-31 22:55
那个颜色是白糖的颜色.要先熬糖.咱后放肉上色.就会出现这样的颜色了.很好看
kl1men 2007-3-31 23:03
红烧肉模特？听不懂什么意思，不过这肉的样子很好看。
HOTJOKE 2007-4-2 03:55
卖相很不错啊,不知道味道如何,不过将红烧肉放入青椒做的盅里面的创意很不错啊,下次请朋友吃饭的时候如果事分餐制,就可以尝试一下了!
mxf82 2007-4-5 09:28
红烧肉做法:)V?Wg,uh"@2o
选好五花肉， 带皮肉洗净，将猪毛处理干净。将肉切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水；水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。h
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放入煲中，水要没过肉，大火炖，中间要处理掉脏的泡沫，保持汤的干净。半个钟头后专小火，保持刚好不沸腾的状态，叫做“焐”。焐呢，要焐至少一个小时，焐得时间越长，越好吃。Z%B*Sw W"LZ
加上 老抽和糖 肉要烧得用筷轻戳可通，然后换到铁炒锅里，不加盖烧，这时加入老抽和盐，小火继续炖。半个小时后转中火加糖。随时轻翻，待到收汁，稍微粘稠即可。
haozi123 2007-4-7 01:54
晕，我想知道 怎么做出来的啊
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看是好吃也应该不错吧楼组怎么做的啊
mcr 2007-4-7 20:04
红烧肉好吃是好吃，但是总觉得是高热量食品，不敢吃！饱饱眼馋吧。
jshbxf 2007-4-9 11:11
创意不错，只是没明白是什么意思！红烧肉放在辣椒内就叫模特？？
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