天使姐姐 2012-5-13 22:53
看着简单.,做起来很难哦.火候啊,咸淡啊,都不好掌握
dahulu 2012-5-14 00:26
这个菜式简单易学，而且味道很不错，本人做过，夏天再来杯啤酒，味道好极了
angelcanie 2012-5-14 00:29
最喜欢就是虾，不过能不能把皮拨开再炒呢？
gsskxl 2012-5-14 02:08
卖相还可以，虾不太大，不过油多了些，这道菜可以少油的。
色狐狸 2012-5-14 07:48
死虾的头会掉，如果发现虾头里面有牙签等支撑物，不用说，找老板退货，十有八九是死虾。
xiaomei07 2012-5-14 19:08
真的是好简单啊,做法有滋味，椒盐虾受大多人的喜爱,谢谢楼主.
kuwa 2012-5-15 00:31
这道菜如果不去壳的话先放点醋事先腌一下，入锅时多放点油，小火干焙，待油完全吸收后味道会更好。
delend 2012-5-15 22:55
这个不错，不复杂，原材料也好找，原来椒盐是用现成的粉的！
tomomi_21 2012-5-16 18:24
不错啊，挺简单的，有机会试着做一盘给家人尝尝。
zzwlancer 2012-5-16 23:32
每次出去吃的必点菜啊，学学将来自己做，哈。
dyj747225 2012-5-17 00:45
看着就让人流口水，做法也算是独特吧，海鲜和虾类这种美食，要吃就吃特色！
ljp1000 2012-5-17 02:21
步骤3.可以这样做：把虾沥干水加入少许芡粉用高温油炸，1分钟起锅，剪开的虾子肉遇高温会膨胀，下一步入味更充分。
lS J7Y7p U/[4gL:z6]
炸好的虾子除了椒盐还可以有很多种做法。P qjYtl
如：蜜汁基围虾： （上面步骤1处理时，把虾脑小心清理出来，上色用）热锅加少许油，倒入虾脑，蒜泥爆香，再倒入炸好的虾子，加入少许蚝油、生抽、香葱装盘，再加几片香菜（或薄荷叶）。
r3844225 2012-5-17 18:16
海鲜就不是我的强项了，， 想这个帖子学习下， 回家买菜试试~哈哈
fengyundan 2012-5-17 23:11
谢谢分享，回去学着做做试试，希望自己做的不会太难吃！
emoliye126 2012-5-18 20:12
很不错的手法,自己早就想做这道x虾了,一直没有机会找到方法.
fool_man 2012-5-18 20:58
我家吃虾哪这么麻烦，剪脚，切背啥的，直接扔下锅就炒了
110w119w 2012-5-18 22:55
大虾真是一种好鲜的食物，我吃大虾连纱线也不去掉，什么虾头啊爪啊觉得都非常美味，统统吃掉。
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