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牛肉末烧豆腐

　　原料：
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;FYb&c2} 　　北豆腐、瘦牛肉
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　　辅料：
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z4V2w8^)e 　　食用油、葱花、盐、糖、料酒、水淀粉、鸡精、清汤 QQ-P
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O8v(f:X+\1W 　　做法： n#t,@Oa~H}9w(|Z
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　　1. 将豆腐切成小块，用沸水焯一下， W#A5h`M2wfkJ
牛肉去筋切成末；[美食中国] utE)tGJ7[u.X

3{5U,\{s.@,oD 　　2. 坐锅点火倒油，油热后煸炒葱花、肉末，放入已焯好的豆腐，加盐、糖、料酒、鸡精、清汤，开锅后点入水淀粉勾芡即可。