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耐心细致教你做重庆小面

准确的说法是作料.qQ)qu)wJ
从上到下依次为：冬菜，辣椒，蒜，姜，豆十，花椒，花生米，芝麻，酱油，醋，青葱，黄葱，猪油，鸡油{(i{TA
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必备的猪后腿棒骨头Ko K\*q!a
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hW 开始剪辣椒+VS(Z;r)Ox5\
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$j3h?^'A6g2E 凉水入锅，绰水花生米
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油酥之
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1],CA;W_!_X I.B c 重庆话叫：冲海椒n
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小火炒芝麻sL*l^ \I
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芝麻＆辣椒放盆里leP N({p-s
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6成温的菜油顷入盆里，不断搅动C1B,W$Ebhf
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&VeI@'CMBY 放酱油＆味精后
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i Z7J!N6c5s 水开了，放青菜
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9x(Q9q"od| 还记得做的骨头汤吗？
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-Y3A,g8G:t _ 对，放进去

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6f4|$A)pSN/r 成品c*IX_2w?:Z1I9A
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香气扑鼻而来,楼主如果是用那种圆细面条的话,会吃起来更经到哦.:lol:
&}k"\'XPz 介绍的也详细,红心给你.

香是肯定的,但我相信,不是一般人能经得了那种辣椒的,我一向觉得自己吃辣椒还可以,今天算是遇见高人了,佩服!!

我喜欢吃面。上次去重庆就没吃到这个。这次学做看好不好吃。

不错！看这就好吃！我就喜欢吃辣的！等去超市买原料就做！谢谢楼主提供美味食谱！哈哈！

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放了多少辣椒啊 不辣吗

原料简单，做法也简单。做了看看！

重庆的正宗小面基本是不放豆鼓的。L^HzN)r p#a
还有最重要的是，重庆小面是以水面为主，而不是干面！
O VEa4U1m6H

BE|7yf is K&q 重庆不尽是辣的，而且要麻得！

"冲海椒"那一步用的是干锅不放油对吗？写的不是太清楚。F(j+u+A7h0HoQ

+^&}g8W'gS!dkc 这种面很适合我的口味，谢谢楼主！

看起来好好吃哦.呵呵.明儿去买点骨头,试下...谢谢楼主了.红心送上.:s_8:

不错，这面就是要越辣越够味．
w:G)wB,g$l 谢谢楼主分享！

这道辣味十足,这也是重庆小吃的特色,很喜欢这种味道,:s_12:

没想到重庆的小面就如此讲究，有机会自己也做着试试！

喜欢吃.面.好做嘛..应该很好吃

倒底是四川人，面条都这么辣啊，但一定很香的，红心奉上

重庆小面突出香，麻，辣爽快。7f,F0x5MFO!o/ajt-R
回味无穷，吃的你头冒细汉。)]rVH-{-P's b8d
冬天吃一碗麻辣面，全身暖和。即经济，又实惠，价格又不贵哦！
y%b"D1raV3V B 欢迎品尝重庆小吃；麻辣面:)

我不喜欢吃宽带装的面条
T5jQC!Q*J%KZ 细细的圆柱的面条我喜欢
4k#H9}@)I\ 这样的面条做的很麻烦啊0@ H}V,{4p]Sp
这样做一碗面最少要半个小时啊
cKk0OOt1X5Mq 等不及啊

我对重庆小面还有一点点印象，还不错

重庆的辣椒算什么辣？真是的！咱湖南的朝天小辣椒那才是辣出火的家伙!