查看完整版本: 香辣豆豉鸡

香辣豆豉鸡

【香辣豆豉鸡】{ je a$M[:AwG
J5F2l*MNA
原料：
j A^ i~
`)b6@@S0aP)Jm W 蚝油  香辣豆豉酱  鸡块  彩椒（青椒）  葱  姜  蒜vY tvY3{lv)T

.s;iA7AEx 做法：
;S
E_]\_9Z!_
b1~;wXU} 1）鸡洗净，斩成块。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩。
F tXf7z o 1o;DKUIu)oT
2）煮好的鸡要立刻放到凉开水里，最好是冰开水里激一下。这样皮质细腻紧滑，脆脆的不容易散烂。;~y4Lz/g1n
(zA~CJ}z"B
3）葱姜蒜洗净，切碎。起锅，倒入油，待6成热时，放入葱姜蒜碎，爆炒出香味，倒入鸡块翻炒。0p?p-A O;W

&zkp&T | 4）锅中加入一些蚝油，一大勺香辣豆豉酱，继续翻炒，然后倒入彩椒块，炒半分钟，出锅前撒一点鸡精即可。
%VP$PaI7y7My
a(E%K(wf5i r*U)K [img]http://blog.sina.com.cn/pic/54a625bf02000101[/img]
#r1p]bpn1G"l C.A6tV#M8VN
[img]http://blog.sina.com.cn/pic/54a625bf02000102[/img]
m$Mk$\F T` lD3DY#m9F U8ai
[img]http://blog.sina.com.cn/pic/54a625bf02000100[/img]