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乳沟 2007-4-4 21:22

黄瓜蟹肉筒

[img]http://img04.21cn.com/2007/02/28/1854368681.jpg[/img]

·粗一点的黄瓜，刮掉皮。一根黄瓜大约配一条蟹肉棒、一个鸭蛋黄。
　　
·黄瓜切成段，用小小勺或者刀子挖出黄瓜内瓤。
　　
·蟹棒肉，用开水烫一下消毒。如果用真蟹肉当然最好了。
　　
·把蟹肉棒撕出细丝，然后切成小段。放入鸭蛋黄搅拌，如果鸭蛋黄不太流油，就加一丁点儿黄酒和香油。加一点点芥末提味。
　　
·把拌好的馅塞入黄瓜筒中就可以了。

jshbxf 2007-4-11 11:33

楼主,这么复杂,你试过吗?

zjpajst 2008-1-16 01:19

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ytkk 2008-2-6 12:16

黄瓜和蟹肉配？还真的是第一次听说啊 ~谢谢LZ的介绍了

CHH999 2008-2-6 19:08

有吃过的大哥吗.来介绍一下味道.

chentianshu 2008-2-7 12:32

这菜新鲜.我也学着做下试看好不好吃.谢谢楼主的新花样

chentianshu 2008-2-7 12:33

这菜新鲜.我也学着做下试看好不好吃.谢谢楼主的新花样

sdx1020 2008-2-8 08:37

那样的菜，我是第一次看到，我们吃螃蟹都是蒸，或者炒，那样的也许是少数

johnxzj98 2008-2-10 19:40

挺清淡得一道菜有汁水有蛋黄香有油水就是很难做

wertheiiiim 2008-2-10 21:06

这个可是功夫活,光是挖黄瓜筒就够费事的了. 黄瓜是不是要选的老一点啊,这样子多芯软,嫩的可就太费劲了!

看来并非什么都是嫩的好啊! 红心送上!

卡卡车 2008-2-11 18:16

这道黄瓜蟹肉筒的菜实在是太好看了呀。味道一定不坏的

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