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水晶苦瓜酿虾泥

【原料】苦瓜3根，活虾半斤，鸡蛋清、精盐、味精和淀粉各适量。]}&zj5A9A;Ld
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_P[*b#` 切段-->挖瓤
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去苦关键--热水焯下3}#~Q'BR&H
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C;E0s.Ei,o Z:a 剥活虾
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剥好的虾仁剁泥加入淀粉、盐、鸡精、蛋清，顺时针搅拌到粘稠状!
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1`4quk"J7|v"C'l1c| 把虾泥一个个灌进苦瓜里，顺便插上胡萝卜丝装饰一下。 vYRhl/U%|DE
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苦瓜隔水蒸熟后，制作水晶芡汁，水淀粉里加了鸡精
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芡汁浇到蒸熟的苦瓜虾泥
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3@V2hAr8r?Rzx*x 要想不再“谈苦色变”，去苦方法有三：一是水氽，二或冰镇，三是水冲。 2q_4rSI\^9F~
【功效】补肾壮阳，养血滋肝，润脾补肾，通乳托毒。 o1G)ZL7{
【应用】当菜佐餐。可用于肾精不足，肾阳虚衰，不腹冷痛，产后乳汁不下，高血压，高血脂症，中暑，痢疾，红眼病等症的辅助食疗。