死亡家族 2012-7-25 10:51
台湾餐馆推荐----熊家萬巒豬腳[5P]
熊家萬巒豬腳 [color=Red]（请帮忙点下红心，谢谢）[/color][img]http://088825656.tw.tranews.com/images/Info/Y005802000001_1_1.jpg[/img]
屏東縣車城鄉保新路105號
简介
１９４８年創立的熊家萬巒豬腳，原以粿條聞名萬巒鄉，在一位廣東籍廚師建議下，將滷豬腳店裡的菜單，好味道經一傳十、十傳百的口耳相傳，演變至今日大家耳熟能詳的「萬巒豬腳」。第三代老闆選在省道２６號旁，設立車城分店，寬敞的停車場與舒適的餐廳，為熊家萬巒豬腳的愛好者提供更優質的用餐空間！除了萬巒豬腳外，店內也提供多樣的客家菜、山產與海產，以客家菜特色結合恆春半島當地食材，並且依照季節不同變換不同菜色
平均消費 200
推薦美食:
1.熊家萬巒豬腳
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選用肉中帶筋、肉質紮實的豬前腿，去毛後放入４０年滷汁燉煮三個小時，直到入味，就是聞名全國的熊家萬巒豬腳。食用時，搭配熊家自製沾醬，更加鮮香夠味
2.酥炸豆腐
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熊家豬腳的酥炸豆腐是以當地黑豆製成的黑豆腐當作食材，符合現代人講究養生的飲食習慣。呈現淡灰色澤的酥炸豆腐口感酥、香、脆，入口有種十分古樸的清香，若搭配上熊家豬腳獨家沾醬，更是別有一番風味
3.稻香鹹豬肉
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早期為了保存食材，便以稻草包裏鹹豬肉吸收油脂與水份，熊家為了體現早期先人的生活智慧，故保留了以稻草包住鹹豬肉的傳統手法，不僅有濃濃的古早味，也使鹹豬肉在特殊的口感上更添了一股清新的稻香
4.清炒雨來菇
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雨來菇是當地特產，雨後才有的地上植被，外表看來像黑木耳，口感則介於菇類和木耳之間，有一種相當特別的脆度。也因為雨來菇是下過雨後才會出現的蕈菇類，因此在原住民中稱作雨的眼淚或天使的眼淚
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NO.kingkwok 2012-7-25 13:25
台湾的美食是真的值得各位去品尝的，一定是乐而忘返。
timhuawu 2012-7-25 20:12
卤肉饭, 猪蹄是台湾特色了, 看锅边的卤肉的汁就知道了, 有些卤锅放好多年锅边粘粘的, 味道大赞! :excellence
hhhjjjhhh 2012-7-25 22:33
台湾的美食一向都有名，记得有一款用鱼的卵做的，好高端的说。
w123w 2012-7-25 22:45
为什么台湾的美食这么多，国内的美食都不如台湾的好呢！
cookaa2002 2012-7-26 01:09
這間還不錯呀，用滷的方式去製作的豬腳，有別於清燉的口感，不需另加調味就非常好吃
wsxwsx12 2012-7-26 08:43
到过台湾，吃过很多台湾小吃，不过没吃过这家，不知道在台湾什么地方。
阿源的弟弟 2012-7-30 21:16
看着这么好的猪脚，口水也要留下来了，不知道上海有的卖吗？呵呵！
封侯 2012-7-31 07:06
极品中的极品啊，还是我最爱吃的猪脚，口水留一个先。。
all4feng 2012-8-2 19:35
这个猪手怎么这么多瘦肉呀，看起来很好吃的呀，非常有食欲
crazyworld 2012-8-2 19:58
台湾美食好多都和大陆的差不多，口味有些不太一样。
lukeluke 2012-8-2 20:28
看样子下次到台岛旅游的时候得加上屏东了.找到猪脚去大快朵颐一番阿!:s_2:
c801 2012-8-3 09:56
猪蹄我最喜欢了 如果炖锅汤更好 里面有胶原吃着不会胖
drum12345 2012-9-1 15:57
台湾对我来说最有吸引力的就是小吃了，尤其是法场报销长
非领路人 2012-9-2 02:25
最喜欢的是豆腐那道菜了
看完后我的口水直流呀
想死了
qq15015884085 2012-9-2 02:47
佛山这里也有一间做猪蹄很出名的店子 叫德心斎 有空来试下
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