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John123123 2012-8-20 01:02

这个光看就有好大的食欲啊，鲤鱼那么大估计要炖半天才能入味。感觉草鱼，鲢鱼也可以这样搞

345877126 2012-8-20 01:10

鱼汤的精华就是鲜美自然就好的

weibrand52 2012-8-20 01:29

看上去很不错，鲤鱼的味道鲜嫩，但看中的还是作料

weibrand52 2012-8-20 01:31

正宗黄河大鲤鱼很少能够买到了，就是买到的也是在黄河边饲养的，野生的很少很少，我买过大概五十元一斤。

seren99 2012-8-20 07:43

黄河大鲤鱼这种食材在这边并不多见好想吃

smabcboy 2012-8-20 08:18

我们家那边鲤鱼是糖醋的,不太一样,但是也很好吃!

真田十文字 2012-8-20 08:20

鱼最关键是新鲜，
曾经听说过，最美味的鱼就是刚抓起就烧的野生鱼．
肉嫩水滑，天然美味:loveliness:

叛逆的旋律 2012-8-20 08:28

我喜欢甜酸大鲤鱼~是那种先炸了然后再淋上甜酸汁~酸酸甜甜好开胃:victory

lvhuitou 2012-8-20 09:29

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正宗的黄河大鲤鱼最好吃了，千叶刀比较难切喔:excellence

3022391 2012-8-20 10:20

虽说鲤鱼是最普通的鱼了，但是从小就爱吃鲤鱼虽然刺多的一比

evilfox 2012-8-21 00:40

我一直觉得鲤鱼只能先煎后炖，但是煎鱼太费油，在家做的话不值，最后看楼主锅里汤很多，不知道入盘后是不是又调一些汁浇上去的。

daniel0821 2012-8-21 02:11

黄河的鲤鱼不知道和我们这边有什么区别？可惜没辣椒

lm385015700 2012-8-21 02:14

好大的鱼，看着都饿了，好有食欲！嘿嘿，叫女朋友学下怎么做这道菜

171201672 2012-8-21 11:56

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blackforever 2012-8-21 12:35

不知道在里面放点蔬菜一起炖会不会好吃，这样一个菜既有荤又有素，再配碗饭就能当一餐了

夏新 2012-8-21 15:13

反正个人到现在为止还是没吃到过做的比较好的鲤鱼菜，毕竟鲤鱼的土腥味太重了，平常并不会选用鲤鱼~

tjl2000 2012-8-21 15:19

不错，家常做鱼的方法，可以试试，关键是调料和火候！

zhoulei13121 2012-8-21 15:56

大鲤鱼的肉质纤维比较紧凑，腌制过程可以改为虚蒸，鱼肉最好轻微敲打一阵

miden2011 2012-8-21 18:39

回复 1楼的帖子

看着就留口水，太眼馋了。不过，我们老家不吃鲤鱼。:excellence :excellence :excellence :excellence

ddv91152 2012-8-21 19:35

看上去做法很简单啊，那天也弄条鲤鱼在自家做一下

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