gogo8988 2012-8-4 00:42
椒麻鸡翅[4P]
这道菜，是我推的最简单的菜了，如不会，又懒了点的话，哪快点找个老婆回来吧！呵呵！
[img]http://i1065.photobucket.com/albums/u387/gogo898989/1-4.jpg[/img]
[所用料]鸡中翅300克 干花椒1汤匙 香葱3根 八角1个（小） 生姜1片
黄酒1茶匙 香油1汤匙 香醋1茶匙 盐适量 鸡粉半茶匙
[这样做]
[img]http://i1065.photobucket.com/albums/u387/gogo898989/3-5.jpg[/img]
[img]http://i1065.photobucket.com/albums/u387/gogo898989/4-2.jpg[/img]
[img]http://i1065.photobucket.com/albums/u387/gogo898989/5.jpg[/img]
很不错的！
kkzzlane 2012-8-4 01:02
这个是不是四川菜啊 没有这么吃过 看上去好像还可以！
wbjyuhtq 2012-8-4 01:03
弄得那个是酱呀 然后哪去蒸吗~~还是用油炸呢~ 鸡翅其实怎么弄都好吃~
robinyang3072 2012-8-4 01:09
看样子应该是很不错 就是介绍的简单点 如果有烹饪方法最好了 感谢楼主的分享
googl 2012-8-4 03:08
还有这样的做法的？第一次见，
会不会跟广东这边的白铡鸡是一样的做法吧/
qifengclc 2012-8-4 03:28
看做法是先把鸡翅弄熟 然后把做好的花椒浇上去 蘸酱的感觉，不知道直接散上去蒸熟味道会不会进去:faint
a515189028 2012-8-4 14:48
这个颜色太淡了，要放点糖熬焦了，那才有卖相呀
h520b 2012-8-4 15:01
好像不是蒸的样子吧，LZ，是不是把鸡翅用水滚熟了然后浇上酱汁？
attackeron 2012-8-4 18:38
那个，弱弱的问一句，鸡翅是怎么熟的啊，感觉就是白煮的啊。
wwqq94 2012-8-4 19:20
怎么没有详细点的做法，有点太简单了。不过还是谢谢楼主了
狗绣金萨马 2012-8-5 09:33
好像上面很多人不知道怎么做，其实简单得要命，就是把鸡放进锅里炖就是了，熟后捞出来切块加调料。
有两个要点，一是鸡熟了就行，太软的话就不好吃了。另外就是调料的制作了，这个各有各的口味。
如果觉得贴子里的这个颜色方面太淡了，可以考虑加一点红辣椒，有的辣椒不太辣，就是专门用来增色的。
并且这种做成酱料式的对于有些人来说有点“不过瘾”，可以做出比较干的调料。
少放葱，主要放花椒和辣椒，吃起来相当不错。
[[i] 本帖最后由 狗绣金萨马 于 2012-8-5 09:38 编辑 [/i]]
3630780 2012-8-8 10:41
感觉不会很好吃，看起来像是凉调的，花椒香葱也不过油烹出香味味道肯定吃不进去。
cj35 2012-8-9 10:49
鸡翅是要先如何做呢？白水煮还是蒸出来？就这一点没有看明白！不清楚味道如何！
flybait 2012-8-9 11:37
楼主没有文字说明……鸡翅是煮熟的吗？然后再把调料洒上去？
mikillua 2012-8-9 11:38
好好看，视觉效果好好，需要的材料有介绍，怎么不说说方法呢
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