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注册桌子 2012-9-1 18:56

这个就是一般放在饭头上蒸的吧.不知道第四步是怎么搞的.那下面是电磁炉?

2451303sa 2012-9-1 20:48

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ljbzyhh 2012-9-1 21:04

火候掌握得实在是太好了，看着非常有食欲。

乌了 2012-9-1 22:32

这个以前吃过，味道很不错啊，有机会还得品尝

sunhe021 2012-9-1 23:07

这个要看搅的功夫，我很懒，所以经常做这个，不用洗锅。一般要是搅的时间长就嫩滑，搅的时间短就多泡泡

aidiaorenren 2012-9-1 23:14

实际上用楼主的方法做蒸蛋糕，不用过筛子，也可以蒸出不错的鸡蛋糕。

lingchaooo 2012-9-1 23:53

这个就是蒸鸡蛋啊。两个蛋加点水，加电盐，搅拌均匀，放到饭锅里，饭熟了蛋就熟了，我一个人可以吃一碗，这个营养高。

memory1 2012-9-2 03:33

这个是我们常说的鸡蛋羹嘛，看起来比较相似

apapaya 2012-9-2 06:30

楼主好手艺。自己也尝试过好多次了，每次都不成功，蒸的像海绵一样

koogo001 2012-9-2 08:06

[quote]原帖由 [i]english2[/i] 于 2012-8-9 23:40 发表 [url=http://67.220.90.4/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=83452929&ptid=4519313][img]http://67.220.90.4/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
好功夫

我怎么蒸出来鸡蛋里有好多泡泡呢，吃起来感觉好老的 [/quote]
不要蒸的时间太长，另外在碗面上盖上保鲜膜即可！

淼淼.天鹰 2012-9-2 09:56

别看这水蒸蛋貌似非常简单，可不是每个人都能做出这么好的，一般做出来多是由泡的。

gtfdg336 2012-9-2 10:09

越是简单的食物；越看厨师的功夫；味道应该不错的。

simcity 2012-9-2 10:12

这个就是鸡蛋糕吧看起来不错的样子:excellence

wwwwandwwww 2012-9-2 11:04

这个简单，有机会学着做来看看，谢谢分享了！

itforspeed 2012-9-2 11:09

看起来简单，我做了几次都没做好，我之前用的是生水，这次用开水再试试

bluejay7 2012-9-2 13:40

这蛋蛋蒸的像果冻一样

cjd830811 2012-9-2 14:01

这个鸡蛋羹我也经常做，放点文蛤、干贝下去更好吃

wuliaoing5 2012-9-2 16:27

水蛋是一门高深学问，要做得滑到堪比豆腐那样，最主要是水温，以前第一次试过用没煮过的水，做出来的水煮蛋一块一块的

pk83587329 2012-9-2 16:30

交流几点：
第一，为什么要过筛，我从来不过。
第二，碗里面一般要刷油的吧。

beyond3891 2012-9-2 21:16

这明明就是鸡蛋糕嘛，呵呵，这个是我难得会做的几道菜。

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