l813020501 2012-8-19 23:19
感觉就像是布丁的说 不知道好不好吃
kuangfengd 2012-8-20 03:15
小时候最爱吃蒸水蛋了，每天晚饭，都把打好的蛋放在米饭上蒸一碗。拌饭吃。。好香的童年~
lvhuitou 2012-8-20 09:36
回复 1楼 的帖子
蒸蛋，可是儿时最美味的回忆，总是想念那个味道，妈妈的味道
flameqing 2012-8-20 10:28
楼主做的蒸蛋品相不错，我平时做好后蒸蛋有好多泡泡。
lonelyboy120 2012-8-20 12:10
这两天我准备就做这到菜的，现在又你这么一说我受教了，关键问题在于使加温水不能开水。呵呵！！！
dudusaisai 2012-8-20 12:23
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yhf2468 2012-8-20 13:08
蒸水蛋是一道老少皆宜的家常菜，南方人喜欢称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。
yhf2468 2012-8-20 13:09
蒸水蛋是一道老少皆宜的家常菜，南方人喜欢称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。
小小鱼343 2012-8-20 13:32
还要用保鲜膜啊，我都重来没有用过，直接蒸就可以了。
linkaz 2012-8-20 13:40
这不就是蒸鸡蛋糕嘛。。。起个好名字果然吸引眼球。。:sleep
linkaz 2012-8-20 14:10
[quote]原帖由 [i]english2[/i] 于 2012-8-9 23:40 发表 [url=http://174.127.195.166/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83452929&ptid=4519313][img]http://174.127.195.166/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
好功夫
我怎么蒸出来鸡蛋里有好多泡泡呢，吃起来感觉好老的 [/quote]
1 你用了热水搅蛋。
2 你蒸的时候火太大了。
fu2569856868 2012-8-20 17:28
感谢楼主的杰作，最喜欢吃蒸蛋，等下马上亲自出马做一道。
blackforever 2012-8-21 12:58
简单的美味，一般我们家做这个都放点蛤蜊、干贝啥的提提鲜
wxkjx002 2012-8-21 14:52
这个我们家就是煮鸡蛋，很好吃的2个蛋就能蒸一大碗出来
evilfox 2012-8-21 16:28
这个确实吃起来不错，要淋点香油上去就更好了。不过一般好像蒸不出那么平滑的效果。
xiaoleikuang 2012-8-21 20:04
我们这里叫水蒸蛋，蒸之前加点豆腐乳汤就更美味了，但是过滤的说法还是第一次看到。
卧室灰太狼 2012-8-21 20:11
呵呵，这个我知道，我老妈以前也经常做给我们吃的，但是要想做好的话也不容易。
小弥勒 2012-8-23 10:29
我是吃蒸鸡蛋长大的··· 蒸好鸡蛋再滴上几滴香油味道更佳，主要是小孩和病人食用。 大人吃的话可以在蒸之前加些别的食材进去一起蒸好。
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