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查看完整版本: 黑芝麻馅烧饼[7P]

sunnylove34 2012-8-13 09:14

黑芝麻馅烧饼[7P]

[img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/08/10/8c54ff75e2717edaca50ae9514ce18b2..jpg[/img]q)h;R7l.]

AG0Mn#V1?Y? 面团原料:面粉250克、水125克、酵母2.5克、白糖5克、盐2克。 油酥原料:面粉100克、油45克左右。 馅原料:黑芝麻60克、白糖60克、油40克左右 5f.~^Pc{.V(Z
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表面糖水原料:白糖10克,水5克,放微波炉转至糖融化即可。 表面装饰:白芝麻少许 份量:十个 :P"bFA/NO y

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s aE,HN#\ [img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/08/10/9bd6c10834b350b51207f7460a24d10f..jpg[/img]o)C3HF O#N D

t$e lO0G UB7zT 做法: 1、面团原料混合均匀,发酵至两倍大揉圆 2、油酥材料混合均匀备用 3、将发酵面团包入油酥 4、包好收口 L~0JU;Yvn+q~

i9Ss }M0V5{ ed [img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/08/10/348922a993a15edd7c6e9747d8776a05..jpg[/img]
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+Cj^*ex!M 5、然后擀成长方形 6、两边向中间折起 7、再擀成长方形 8、然后从一边卷起 z4Em`+\rcsL
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2}*c8Ku} 9、卷好后,捏紧,将面团拉长 10、分成10份 11、馅料中材料混合均匀 12、取一个小剂子,直接用捏口处按平 Ll0TX'o_

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13、然后再擀长擀圆,包入馅料  14、收口  15、再擀圆擀薄一点  16、表面刷糖水  BZ:cB_{ JUcQ
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17、沾上芝麻 18、放入烤盘中,再发酵30分钟,用220度预热,烤至上色即可。大约25分钟左右 19、烤好后对切20、内部组织。 有话说 1、如果想层次更清楚,可以用小包酥法。 2、烤的时间越长
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AO}T x ,烧饼会显得更香酥。 3、如果想内部松软些,面团和得软些比较好。

zxcv99178 2012-8-13 10:37

哇  看得我直流口水  得做几个试试 好吃不好吃

zoom2 2012-8-13 11:00

这样的点心大概只适合退休的人,有大把的时间,既可以尝到美味,又有成就感。

如何是好 2012-8-13 11:26

这个不适合我做,太麻烦了,不过要是我妈有时间在家做就可以

yellow911 2012-8-15 14:32

方法倒是都懂,可是发酵的那个步骤不好掌握啊,做了一次没成功

老三`` 2012-8-25 14:58

我很喜欢吃这样的饼也特i型和吃甜的,就是手太笨了,做不来

xk1395522 2012-9-21 17:16

饭吃多了,换换别的口味,吃个饼也不错,不过,看不懂,这里没有烧盘

cj5258 2012-9-22 21:52

这个黑白配看起来很好吃哟,我都流口水了,里面的馅可以加些花生哟

ardn 2012-9-23 13:17

看到这个我都流口水了,又激起我买烤箱的欲望了

mlhsm123 2012-9-23 20:09

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ahfyzd 2012-9-25 10:19

要讲烧饼我们这的烧饼也不错,用猪油的,长长的,苏苏的,很美味。
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