aidiaorenren 2012-9-26 00:38
最爱吃麻婆豆腐了，没用牛肉做过，味道应该会是不错。
yun55 2012-9-26 03:36
下次试试，嘿嘿，对豆腐做菜没信心啊，怕搞成一锅稀烂的。
yibin7778 2012-9-26 10:40
不错，四川的名菜
吃起来香 嫩 辣 做工很讲究，一般家常菜都有这个
阿尔宾娜 2012-9-26 15:27
这是四川最正宗的做法 别的地方的人要是吃不了那么辣 可以少放点辣椒
ojjxiaotian 2012-9-26 15:55
麻婆豆腐是每次吃饭必点的菜。第一是好吃，第二是便宜。
moshimoshi 2012-9-29 00:51
我自己做的麻婆豆腐感觉样子不太好，应该是火候欠佳，谢谢楼主。
dddfx 2012-9-29 19:25
麻婆豆腐挺考究的，又不能把豆腐弄碎影响美观，比较考验厨师
dtdchina 2012-9-30 01:53
在饭馆一直爱吃这个，但是在家里从来没有做出这个味道，还是手艺的问题
rsrbxn 2012-9-30 04:30
川味可真的是味香色都一应俱全啊！还是蜀中人会吃 啊
dtckdmsz88n 2012-9-30 08:27
看样子很正宗
[size=6]这就是传说中正宗的麻婆豆腐吗~？可以自己在家里试试了！[/size]
jjzifeng 2012-9-30 15:12
阁下字迹工整，文笔极佳，才思敏捷，过目不忘，十年寒窗，博学多才，见多识广，才高八斗，学富五车，文武双全，雄韬伟略，谈吐不凡，谈笑风声，高谈阔论，眉飞色舞，运筹帷幄， 言简意赅，完美无缺，一针见血，远见卓识，义正词严，一气呵成，大显神通，出口成章，出类拔萃，出神入化，万古流芳，一本正经，一箭双雕，长篇大论，功德无量，力排众议，力挽狂澜，气贯长虹，气势磅礴，气吞山河，坚韧不拔，身体力行，空前绝后，视死如归，英姿焕发，奉公守法，艰苦奋斗，忠贞不渝，舍己为人，大公无私，一尘不染，一鸣惊人，叱诧风云，排山倒海，惊涛骇浪，雷霆万钧，惊心动魄，横扫千军，惊天动地，见缝插针，无孔不入，千篇一律，口诛笔伐，文从字顺，十全十美，无懈可击，无与伦比，励精图治，壮志凌云，高瞻远瞩，忍辱负重，盖世无双，龙飞凤舞，一丝不苟，身兼数职，日理万机，明察秋毫，英明果断，分身有术，孜孜不倦，吾等楷模 …… 在下对你的景仰之情有如滔滔长江之水，连绵不绝……又如黄河泛滥，一发不可收拾…
jjzifeng 2012-9-30 15:15
阁下字迹工整，文笔极佳，才思敏捷，过目不忘，十年寒窗，博学多才，见多识广，才高八斗，学富五车，文武双全，雄韬伟略，谈吐不凡，谈笑风声，高谈阔论，眉飞色舞，运筹帷幄， 言简意赅，完美无缺，一针见血，远见卓识，义正词严，一气呵成，大显神通，出口成章，出类拔萃，出神入化，万古流芳，一本正经，一箭双雕，长篇大论，功德无量，力排众议，力挽狂澜，气贯长虹，气势磅礴，气吞山河，坚韧不拔，身体力行，空前绝后，视死如归，英姿焕发，奉公守法，艰苦奋斗，忠贞不渝，舍己为人，大公无私，一尘不染，一鸣惊人，叱诧风云，排山倒海，惊涛骇浪，雷霆万钧，惊心动魄，横扫千军，惊天动地，见缝插针，无孔不入，千篇一律，口诛笔伐，文从字顺，十全十美，无懈可击，无与伦比，励精图治，壮志凌云，高瞻远瞩，忍辱负重，盖世无双，龙飞凤舞，一丝不苟，身兼数职，日理万机，明察秋毫，英明果断，分身有术，孜孜不倦，吾等楷模 …… 在下对你的景仰之情有如滔滔长江之水，连绵不绝……又如黄河泛滥，一发不可收拾…
shufeleone 2012-9-30 15:55
自己尝试过好几次,但是都以失败告终,看似简单,实则复杂啊.
guanwan222 2012-9-30 16:13
这可是难得有人能做好的好东西啊，楼主真是有口福了啊
qibabye 2012-9-30 16:43
楼主说得挺细致，看到最后一张图，马上来了食欲
有时间按楼主的方法试试
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