dv80t 2012-9-22 19:57
[原创]广东靓汤之霸王花煲猪骨[9P+1P验证]
马上又是秋高气爽的季节拉，6R{
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广东历来都有煲汤的习惯，
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今天我给大家带来广东家常的一款靓汤霸王花煲猪骨。
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霸王花又名剑花，是广东的特产，*kN4Y1? WsX9k
性凉味甘，功能清热痰、除积热， k xTdh5wy
是这个季节常用的煲汤料。
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闲话少说，开始动手。 O;H w,K? C E K R d)W
首先猪筒骨斩块，洗净。0xYJJ%Ej q8S
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霸王花是干的，需要用水泡一下，最好是温水泡。
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煲汤的辅料，姜片，花椒，也可以放点蜜枣。花椒是个人喜欢，猪骨汤里放花椒特别香。
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把猪骨放开水里过一下水。 kd-u i)j4L
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把猪骨洗净连同花椒，姜片一起放汤煲里。(t cwk!U
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加入适量水，上灶大火烧开。
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把泡好的霸王花撕成细条状，再切成2段备用。
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等锅里的汤烧开后把霸王花放下去，改成小火慢慢煲1个小时。如果霸王花泡的时间长，可以再等会放入锅内。?v9o,u|-t
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最后起锅的时候放入盐和适量味精，大功告成。?f1GJ|5X
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[[i] 本帖最后由 dv80t 于 2012-9-23 18:58 编辑 [/i]]
光芒遍地dcba 2012-9-22 20:15
粤菜也是我国名菜之一，楼主做的这一道菜没有吃过，不知哪里有的吃。
szz1977f 2012-9-22 20:50
k看不见图啊:cry :wad37 ，，，，，，，，，，，，，，
youyou0012 2012-9-24 12:40
这个真的没吃过，我一般都是直接红烧着吃的还真没吃过汤水的
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