jiboqi 2012-9-24 09:21
芋圆仙草冻[20P]
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[size=14px]首先教大家怎么做芋圆[/size] s-U dV:O7E9|G7Y"~
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[size=14px]去菜场采购芋头,红薯,紫薯,放锅里煮熟,放多点水这样煮的快点,大概15分就熟了.[/size]+{g t6bt*N
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[size=14px]把煮好的食材捞出,先偷偷尝一个芋头吃,真的很香很美味.[/size]
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[size=14px]这里要介绍做芋圆不可以少的是"木薯粉",一般大型的超市和卖场都有,象上海的家乐福超市也有卖![/size]
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[size=14px]把煮好的紫薯剥皮压成泥,压泥的时候就象我一样手上套个干净的保鲜袋直接这样捏就行了.[/size]
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[size=14px]这是芋头泥,很粘稠[/size]
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[size=14px]这是红薯泥,水份最多了[/size]f+X#WM1Q.\
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[size=14px]分别在三种泥中加入木薯粉,你也可以加点糖粉进去增加甜味,我没加因为想要吃到原味的,不加糖的更健康,接下来就是揉面团了,至于加多少木薯粉自己决定,如果想吃纯一点的就少加点,如果想Q点的就木薯粉多加点.[/size]1g;`U | Q+i A
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[size=14px]揉面团是个体力活,一定要揉的均匀细致,估计如果女儿在家一定很开心,是不是象在玩橡皮泥的感觉呢![/size] hM+l^{ c xm [5U
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[size=14px]把揉好的面团做成长条状,用刀切成一小块.[/size]d
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[size=14px]放在沸水中煮熟捞起[/size];Q(W4K"k z+E4af.k+tD
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[size=14px]煮好的芋圆记得一定要放在冷水中浸着,这样口感Q,更有嚼劲哦![/size]g U"k(y _
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[size=14px]下面介绍仙草冻的做法,这个烧仙草是从台湾带回上海的,在台湾的好市多(COSTCO)卖场有售,这里要感谢公婆帮我选到这么好吃的烧仙草,如果想买的朋友可以去网上找卖家代购,但是代购价格比较贵点.[/size]
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[size=14px]拆开包装里面的仙草粉就长这样,做仙草冻很简单,只要按照一定的比例将粉和水调好,然后放锅里煮开.[/size]
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[size=14px]煮好的仙草放容器里让它成型,成型需要时间,大概一个小时到两个小时![/size]
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[size=14px]把成型的仙草冻切成一小块一小块[/size]
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[size=14px]切好的都放入碗里待用,仙草可以随便做成各种甜品,只要你想吃啥就放啥,什么绿豆,红豆,或者水果,饮料都可以.[/size]
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好了,介绍到这里肚子也咕咕叫了,我也要去吃我的芋圆仙草冻喽![/size]
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[size=14px]* 完 *[/size]SPv w5fRo^
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seeithi 2012-9-25 12:01
看着十分美味，颜色真靓丽啊。就是做起来太复杂，而且配料不好找全。
as2909433 2012-10-22 18:32
看起来好像果冻，口感一定非常棒，一定很Q很滑很爽。
光芒遍地dcba 2012-10-22 19:54
芋圆仙草冻做的很好看色彩斑斓，甜品味道也不会差，就是要费点功夫。
xx04170523 2012-10-22 20:11
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