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食物的选择与食物陷阱-----主食类

[font=黑体]米[/font]
  米粒看起来饱满光滑圆润，富有胶质光泽，而且有一定的硬度，米粒大小均匀。
　　摸一摸　　抓一把在手里，无虫，无砂石，手感细腻，还有凉爽感。
　　闻一闻　　先向手中的米粒哈一口气，立刻再闻，有淡淡的清香味，无其它异味。
　　尝一尝　　放少量大米于口中，咀嚼有微微的甜味，无其它异味。
　　查标示　　有详细的产品名称，净含量，制造者及经销商的名称和地址，生产日期，储存指南，质量等级，产品标准号。
　　差米：
　　看一看
　　米粒表面有纵向沟纹，浸水后有油，有很多粉屑，米粒表面出现裂痕俗称“爆腰米”， 米粒绿色、黄色、灰褐色、黑色，米中有结块，甚至有虫有砂石。
　　摸一摸
　　如果用手揉搓，米粒会粘在手上，甚至手上出现油渍，手感溜滑，无硬感。
　　闻一闻
　　有异味、酸臭味、霉味等不正常的味道。
　　尝一尝
　　咀嚼有酸味、苦味或其它不良感受。
　　查标示
　　包装袋上的生产厂家、生产日期等模糊不清。
　　小心黑心大米：
　　违法商贩常在陈旧大米中掺入工业用的石蜡油，进行抛光处理，把陈米伪装成新米，把霉米伪装成优质米，并装入名牌米的包装袋。
　　家庭储存方法：
　　1．先用花椒煮开一锅水，等水凉后，将装大米用的布袋放进水中浸泡，再晾干。另外再用纱布包三包花椒，分别放在米袋的上、中、下部，然后把口袋扎紧。最后把米放置于阴凉、干燥、通风的地方。
　　2．如果用的是米桶，可以直接多包几包花椒，放在米桶的不同部位，再把米桶放在阴凉、干燥、通风的地方。
　　危害健康：
　　大米不易保存，容易发生霉变。如果不慎食用了霉变的大米，极有可能导致发热、腹痛、呕吐、食欲减退，严重者在2至3周内出现肝脾肿大、肝区疼痛、腹水、下肢浮肿及肝功能异常等中毒性肝病的表现，也可能出现心脏扩大、肺水肿，甚至痉挛、昏迷等症状。
　[font=黑体]　面粉[/font]　
　放心面
　　看一看　　优质面粉呈现乳白色或略带微黄色，无杂质，呈细粉末状。
　　摸一摸　　在手中紧捏后放开不成团，自然松散。
　　闻一闻　　面粉是小麦磨研加工而成，因此闻起来有股淡淡的麦香，无其它异味。
　　尝一尝　　取适量面粉放入口中含1分钟后，用牙咬几下，不碜牙、不粘牙。
　　查标示　　除了要有详细的生产厂商、经销商资料及生产日期、保质方法及保存期限外，尽量选用标明“保证不添加增白剂”的面粉。
差面
　　看一看
　　色泽暗淡，灰白或深黄色，发暗；易结成团、有结块。。
　　摸一摸
　　用手紧握，面粉成团，不易散开。
　　闻一闻
　　有异味、霉臭味、酸味、煤油味、陈腐味及其它异味。
　　尝一尝
　　面粉在口中成团、牙碜、粘牙、有异味。
　　查标示
　　包装袋上的生产厂家、生产日期等模糊不清。
　　小心黑心面粉：
　　面粉可以适量增白，但是有严格的规定。有些不法商贩，超标使用增白剂。面粉中的增白剂是一种以淀粉和磷酸盐为载体的混合物，可以使面粉中色素含量变少，白度增加，人体摄入过量危害无穷。
　　家庭储存方法：
　　如果家中的面粉有轻微的结块现象，可将其放置在弱阳光下晒一个小时左右，然后将结块的面粉搓散，放于阴凉处阴干，再重新放回陶坛或瓷坛中，切忌用药物来处理。
　　危害健康：
　　如果长期过量食用添加增白剂的面粉，将损害免疫系统功能，大大削弱人体抵抗力。增白剂会对肝脏造成严重的损害和负担，可能引发多种疾病，即使只是偶尔食用也会使人产生恶心、头晕、神经衰弱等中毒现象。

还是去超市买比较放心了~
外面的掺假太严重了~
强烈的鄙视黑心商家~

好久没买过米了，都是单位分的，每年的都吃不完，还要送人，东北大米挺好吃来着

没想到买米、买面的学问还这么多，以后还是到正规超市去买，这样能放下一些

不知道免淘米怎么样
一般就买点油啥的
米不好是不好吃