日升昌 2012-10-11 11:17
【原创】下酒菜 炒田螺[10P+1P验证]
[size=4]1、先用清水泡下田螺，以便让它吐出泥沙。
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2、然后用钳子去掉后面的屁股，然后再用清水冲洗，捞出晾干。(A1|^7e&["A.r
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3、将香叶用水泡一下，准备好豆酱。
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4、葱姜蒜辣椒切好备用。OW/yk z"V%@!q
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5、锅内加油，热后加入大料进去。4F$C(aQE0z F{
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6、然后加姜和辣椒，火要大，马上放田螺，然后是香叶。这一步太快了，没来得及照下来。%O2j'hL1y \d ~N
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7、开始翻炒，加入盐，豆酱。到了前面的盖子掉下来，就大功告成。1h ^ G1q1E
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这就做好了。哈哈:@
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验证图来了：A M s%{ Gb$I(z9~
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周飞小子 2012-10-11 14:12
炒田螺一定要辣，麻，才好吃，而且炒的时候要大火，不能太早起锅，提防里面的寄生虫没有杀死
wycymzfn 2012-10-21 12:35
这个大家都爱吧 早些年10块钱一盘，喝个珠江啤酒，感觉不一样，很多年了！！09年
虫二有意义 2012-10-21 12:48
有水印,真的很不爽,没法收藏了:cry
光芒遍地dcba 2012-10-21 19:48
炒田螺基本都是在清明前吃的比较多，因过了清明田螺可能就会有蚂蝗了。
nxhnxh 2012-10-23 09:22
这道菜可以说是南方夜宵必备，可惜我老婆是北方人不太喜欢，每次都一个人吃。
txroumu 2012-10-23 09:58
里面加点麻椒怎么样 就是重庆辣子鸡里面那种带麻的花椒
abc2865610 2012-10-23 12:53
很喜欢的一道菜，就是寄生虫太多，不能吃多。对身体不好
如实相告 2012-10-23 13:08
炒田螺我一直不敢吃，始终认为有寄生虫，的、但炒出来看到很诱人。
hshs111 2012-10-23 17:44
做法很独特，不知道味道怎么样，回去试一下看看
wypy16818 2012-10-24 13:00
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avenger004 2012-10-24 20:08
炒田螺很好吃，一定要吃辣辣的，特够味~g:gc8p7Q
一定要火大，炒熟了~防止里面有寄生虫~#j1Q2s |-\*GJk t
吃田螺还可以明目利尿，但毕竟是海里的，比较寒，所以脾胃比较虚的人一般少吃，要不容易拉肚子~ R0O m @
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