查看完整版本: 【原创】煎牡蛎饼[22P+1P验证]

【原创】煎牡蛎饼[22P+1P验证]

[table=100%,black][tr][td][size=5][color=Yellow][font=微软雅黑][b][fly]【原创】煎牡蛎饼[22P+1P验证][/fly][/b][/font][/color][/size]
yM*d)f5x'i-V [color=red][size=4]材料：已去壳牡蛎500g，花生油,洋葱，盐，鸡精，小麦粉，胡椒粉，鸡蛋,紫菜/U]}Wh[
[color=DarkOrange][size=4]$HET"f0Dke'|s
先看下牡蛎的营养图
Pe IB8An [img]http://img0.uploadhouse.com/fileuploads/16899/168999809fc9a3963a0e9bf0085506f98eb20cdb.jpg[/img]` }*L CnB f?

#U"MPK(a-HkQ
z*]7aTN6L 上次做的是牡蛎汤，地址在这里:[color=Blue][bbs]thread-4658301-1-2.html[/bbs][/color]，
x9j3@3e.`?/f%k 这次来煎牡蛎饼，[color=Blue]制作过程[/color]：
.~ IT`Wl t/H$V 1.把牡蛎洗干净，加盐，揉均匀，加入小麦粉，再揉均匀，放入鸡蛋和，再揉均匀，再放入鸡精和胡椒粉，再继续揉均匀，过程不能着急，慢慢来；
*`|!H.\4m,g*A0k&x,U7| 2.把切碎的洋葱和焖好并揉碎的紫菜放入上面的盘子，继续揉均匀，如果发现不够黏，再加入小麦粉，继续揉均匀；
/p8b9k ^4A#D@3B 3.放油入已经预热的不沾锅后，盛半勺先放入，不用太多，然后用勺压平，用中火慢煎，切记不能着急，大概10分钟左右，翻一面继续煎，此时注意，油可能不够，再从牡蛎饼旁边加入少许，继续中火慢煎。5－10分钟火候后，若两面都成焦黄色，即大功告成！拿来下酒那时最合适不过了！希望大家都试试看！
u3C7vQY Hb [color=RoyalBlue]下面是制作流程图
y6MtPC/Y R? i [/color][!qo%iHPAK
[IMG]http://thumbnails104.imagebam.com/22064/b78448220633607.jpg[/IMG]
1^)A yCz i3Shv －
WC1Z8m2s8e`.Mx [IMG]http://thumbnails101.imagebam.com/22064/3295c6220633611.jpg[/IMG]
,q1|d!j3F^1K KR －f&FD yn1B_6m6bv
[IMG]http://thumbnails103.imagebam.com/22064/c1cb65220633600.jpg[/IMG] T!T3Lz0yp]Xa
－^oHW#S)ZVK5`7A
y
[IMG]http://thumbnails101.imagebam.com/22064/ee57cf220633602.jpg[/IMG]:TG,Y*n B7Z
(D/m2M:j0YD-GG2CYt
－-ph:ysQ2d.l;i
[IMG]http://thumbnails101.imagebam.com/22064/086e24220633613.jpg[/IMG]/KdKM;V&V0xaH~
－
{^4cXgR [IMG]http://thumbnails102.imagebam.com/22064/402083220633618.jpg[/IMG]fW [l#O7C6yG
－I2HN3Y6W`
[IMG]http://thumbnails106.imagebam.com/22064/8a2ad2220633622.jpg[/IMG]
9MZ5cSvWQ+? －?4WeP Br#p Y?
[IMG]http://thumbnails101.imagebam.com/22064/e5f554220633625.jpg[/IMG]
'fP)C$M7M_ －z/A xe-WYy
[IMG]http://thumbnails103.imagebam.com/22064/d13f3f220633628.jpg[/IMG](M-\*x_jK'T.}
－#S] l%O"WV-i ]Z
[IMG]http://thumbnails102.imagebam.com/22064/356ed6220633634.jpg[/IMG]
:Y$`;c"s(y
l L w －
$Ft_]? Rg(mdl [IMG]http://thumbnails104.imagebam.com/22064/834661220633637.jpg[/IMG](gt4E ~3E,e
－7L7Mg
R-jr
[IMG]http://thumbnails106.imagebam.com/22064/bcec8c220633640.jpg[/IMG]4s5pjxm#pU:L
－kp~0[;A q!x,}:h
[IMG]http://thumbnails104.imagebam.com/22064/ad5dbb220633648.jpg[/IMG]
@}g;a? －[*`
`~ nW\
B
[IMG]http://thumbnails102.imagebam.com/22064/98e203220633652.jpg[/IMG]/YeE;A4v D
－
$}/^[CN [IMG]http://thumbnails103.imagebam.com/22064/2ce668220633654.jpg[/IMG]0icX!p9W@8h'U1U
－
r_JxND [IMG]http://thumbnails103.imagebam.com/22064/a7790d220633660.jpg[/IMG]-a9q"Q0o*zX'ky~ X
－V(U;f_?n etY}{|W
[IMG]http://thumbnails102.imagebam.com/22064/7bd34b220633666.jpg[/IMG]%^:eLBfDgf
－0CEZ[.j!IG2F.w @
[IMG]http://thumbnails106.imagebam.com/22064/268154220633670.jpg[/IMG]
c,N7st(f:A1Bcwz*t －
E+viR7b(U3bl [IMG]http://thumbnails106.imagebam.com/22064/13fa90220633675.jpg[/IMG]
cA'c.u t0\ |0a －C&K.\6He4ckeD5M+A
[IMG]http://thumbnails101.imagebam.com/22064/feaca8220633681.jpg[/IMG]I9N&Db}#WN#GE
－
8ux/TH4a.ky [IMG]http://thumbnails105.imagebam.com/22064/ad384e220633686.jpg[/IMG]
!vQBCE4b －3O`d-R-|K0?
[IMG]http://thumbnails106.imagebam.com/22064/b707e6220633692.jpg[/IMG]
.YFJ,Y!{9i/m%H1c －
U2g_8Tjk(U+fOz [IMG]http://thumbnails101.imagebam.com/22064/9e3150220633695.jpg[/IMG]RE%_yrn
验证图放反了。:lol:
&vD u_N3w 大家都试试看，牡蛎饼配酒，嘿嘿，效果那是杠杠的！
r(cx`r'Z [/size][/color]
6l!`G(r~y{(O8U [/td][/tr][/table]
.@'Plo){8^&_ [/b][/font][/color]
GVQ!NQiDP"Yn
T#}#?uOn [[i] 本帖最后由 kikacd 于 2012-11-16 20:10 编辑 [/i]]

以前只吃过煎蛋饼和煎菜饼，牡蛎饼倒是头一次听说，感谢LZ啊。看成品的话，这个好像有种海鲜天妇罗的感觉。牡蛎是好东西啊，嘿嘿，狼友们都懂的:lol: 话说其实生蚝还是生吃的鲜美啊，稍微挤一点柠檬汁，然后直接一口吞掉，那才叫爽啊

都沒有人回復下，人工提升下，大家也來做做看

这个海鲜放在饼里做馅子，南方才有这个吃法吧

[quote]原帖由 [i]圆盘道[/i] 于 2012-11-28 10:40 发表 [url=http://174.127.195.171/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=86929550&ptid=4660568][img]http://174.127.195.171/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]]%ecD]'wT vd#u
这个海鲜放在饼里做馅子，南方才有这个吃法吧 [/quote]

mk-uP.mc 不知道啊，隨便作的，好吃就好了，瞎整的。你也可以試試看

兄弟是做牡蛎的高手啊，很香吧，可以想到的都

感谢分享~！感谢分享~！感谢分享~！

大哥这么做的话，有没有腥味哦，感觉像做披萨一样

够详细，这菜可谓是鲜美至极啊，学习明天去买材料试试

这个煎制的时候一定要小火，否则会造成外面焦了，里面还不熟！

这个可以有，今天回老家的时候去试试看，看起来多好吃的样子

这样制作，会将牡蛎的鲜度掩盖掉，不如直接将牡蛎和入生粉中，用慢火煎制效果会更好。