asilankajiali 2012-12-6 21:57
红烧日本豆腐[5P]
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/73/c5/47077_2sbyY.jpg[/img]
食材
主料
1盒日本豆腐
100g泡发香菇
30g香菜
配料
100g油
适量盐
适量味精
1勺水淀粉
制作步骤
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/51/87/210641_KYoD1.jpg[/img]
日本豆腐用匙挖成小块，裹面鸡蛋液放锅内小火煎！
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/e5/31/210642_JzOt2.jpg[/img]
煎成金黄色，翻面，一定要小火！
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/1e/ce/210643_NJkH5.jpg[/img]
豆腐煎成金黄色后，加入酱油，大火翻炒，炒出香味后，加入香菇，一勺水，小火炖一会，汤汁收尽，少许水淀粉勾芡！
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/74/94/210650_dRMdv.jpg[/img]
出锅前撒些香菜茉，装盘！
小贴士
豆腐用小匙轻轻的挖，并用小火慢慢的煎！
834972389 2012-12-6 22:05
豆腐迟了会长胖的！但是日本豆腐一定得吃！！！
jun_shao 2012-12-6 22:08
红烧日本豆腐各地有很多不同的做法, 好象主要是调味不同吧.
黑剑龙 2012-12-6 22:47
我们这边的饭店好像都是这样制作红烧日本豆腐的，难道还有其他比较好吃的口味吗？
threepig 2012-12-7 02:15
周末要试一试。谢谢楼主。:excellence :excellence
LZJZM 2012-12-7 09:32
原来这样搞的，我吃过一回，配肉做的味道很香，外焦里嫩。呵呵，这下自己也能下手做做了。
jintianmaiguai 2012-12-7 10:00
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骗女人专家 2012-12-8 20:39
日本豆腐就是忽悠人的，根本没有我们这里用地锅烧的火做出来的豆腐好吃，比淮南的八公山豆腐差远了
yr6191886 2012-12-9 04:04
回复 2楼 的帖子
豆腐吃了长胖？ 什么理论？
那为什么日本的豆腐必须吃？ 中国才是豆腐发源地， 不同地方都有不同地方的豆腐宴。 哪是小日本能比的？
堆雨人 2012-12-11 21:34
这个自己做过两次 但是不是很成功 豆腐在用油煎的时候总是碎
linkaz 2012-12-12 11:00
其实跟内脂豆腐没啥区别。区别就是日本豆腐里面蛋白比较多。比较嫩。
反正我两样豆腐都吃。
另外真别以为“日本豆腐”就是日本产的豆腐。
你要是去过日本，就知道那边的真正豆腐是啥模样了。
春姑娘 2012-12-12 11:52
日本豆腐就是从包装袋里切除来的时候很麻烦，还有就是碱水太重
wangli76543 2012-12-12 12:48
最喜欢吃这道菜，就是日本豆腐太软，不太会做，这回用楼主的方法试试
sd985518 2012-12-19 00:29
即使小火煎，豆腐也出有孔洞，不入味，而且油也进入豆腐里了，非常腻，估计是没像楼主一样放蛋液吧
西山杂种屌1 2013-1-11 17:27
日本豆腐给人的感觉是入口很爽滑，与一般的我国豆腐不同
saften1030 2013-1-16 13:17
日本的豆腐是很好吃的。简直无敌不过红烧豆腐还是四川的好吃。
zhangbozhi6 2013-1-17 06:47
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