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虾蓉蒸豆腐[9P]

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这道菜的简单是你想象不到的 fm,Op;ke"SA\[
不用烹炸炝炒，一点油烟都没有，轻轻松松搞定一道美味
?$rZe|"x 而且调料也简单到只剩下一种——蒸鱼豉油
Wx*zg;t8Er 但是不要小看这道菜菜哟$FIW~/Id%[
虾本身已经很鲜美b7j.]7FE.uY
配合豆腐极嫩的口感和蒸鱼豉油的甜咸鲜7p5gzg
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就是这样简简单单一道菜，却绝对可以让你爱不释口0DQ1BcA'^
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主料12只新鲜虾仁 1盒嫩豆腐 配料20ml蒸鱼豉油 5ml食用油 适量葱花
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[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/23/ec/250181_J7X6K.jpg[/img]
z)xA/S^pL UxZ2B#F 嫩豆腐一盒取出倒扣入盘子中u.K._i]kP
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虾仁去掉虾线洗净沥干水分)}6R
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将虾仁剁成虾蓉
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将虾蓉抹平在豆腐上;KWr1h*yR6HEqB(K C6U
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放入蒸锅中大火蒸开，小火蒸15分钟以上
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倒掉水分
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撒上葱花，倒上蒸鱼豉油 ]-{"_)}F,N
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$FlvtO.Rx2xY 在锅内烧热一勺油，泼在葱花上即可
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NJ4V u{ u 小贴士Ct8z ^N}GyKh
[list=1][*]1. 如果不喜欢原汁原味的虾仁，可以先将虾仁用盐和淀粉抓一下然后再蒸，这样既入味虾肉也嫩。鱼鱼喜欢原汁原味的，所以没有将虾仁先腌制。
Xn$R;PH3B 2. 豆腐可以提前切成片或者块再蒸，这样浇蒸鱼豉油的时候会更入味一些
8iS_C3OZ%e%M;QBVG 2. 蒸鱼豉油我用的是李锦记的，海天的比李锦记的更便宜，但是不知道味道如何。大家可以自主选择[/list]
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`F _~
6wt3|)s%Bmm p Ps: 已改，小弟第一次发帖，请版主大大高抬贵手，谢谢了！
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Rsx5F [[i] 本帖最后由 CAOCAOABC 于 2012-12-13 10:18 编辑 [/i]]

这道菜看起来很简单，不知道做出来的味道怎么样。待会试试