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到了昆明一定要吃的美食！

[size=3][font=宋体]地点：老字号福照楼（[/font][/size][size=3][font=宋体]建议去北大门总店，比较有特色。）[/font][/size]
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[size=3][font=宋体]一。凉米线[/font][/size]
[size=3][font=宋体]有点像凉面，[/font][/size]
[size=3][font=宋体]滑滑的，[/font][/size]
[size=3][font=宋体]辣子很好吃。[/font][/size]
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[font=宋体][size=3]二。双椒牛肝菌[/size][/font]
[size=3][font=宋体]到了昆明怎能不吃菌？[/font][/size]
[size=3][font=宋体]可惜我们的时候不佳，[/font][/size]
[size=3][font=宋体]应季的只有牛肝菌，[/font][/size]
[size=3][font=宋体]这份双椒牛肝菌，配料其实普通，[/font][/size]
[size=3][font=宋体]难得的是牛肝菌由于是鲜的，所以菌味十足，鲜美异常。[/font][/size]
[size=3][font=宋体]入口滑嫩，根部微带苦香，[/font][/size]
[size=3][font=宋体]食之山野气十足。[/font][/size]
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[size=3][font=宋体]三。烤罗非鱼。[/font][/size]
[size=3][font=宋体]北京前一阵热吃烤鱼[/font][/size]
[size=3][font=宋体]到了云南也点一个。[/font][/size]
[size=3][font=宋体]烤鱼有些古怪，[/font][/size]
[size=3][font=宋体]整个膨起。[/font][/size]
[size=3][font=宋体]怀疑在烤制过程中，内部曾注入气体。[/font][/size]
[size=3][font=宋体]这样烤出来的结果是外皮酥脆，内里香嫩。[/font][/size]
[size=3][font=宋体]但盐味不足，有些失色。[/font][/size]
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[size=3][font=宋体]四。气锅鸡。[/font][/size]
[size=3][font=宋体]一般般，不点评了。[/font][/size]
[size=3][font=宋体]大概是客人太多，来不及细做。[/font][/size]
[size=3][font=宋体]鸡肉还算鲜美滑嫩，[/font][/size]
[size=3][font=宋体]但汤水有些油腻，[/font][/size]
[size=3][font=宋体]如果能用些手段去掉油脂更好。[/font][/size]
[size=3][font=宋体]沾水美味。[/font][/size]
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[size=3][font=宋体]五。云南土酒。[/font][/size]
[size=3][font=宋体]第一杯，紫米酒。[/font][/size]
[size=3][font=宋体]类似糯米酒，味甘甜，柔和。女士也可享用。[/font][/size]
[size=3][font=宋体]第二杯，木瓜酒。[/font][/size]
[size=3][font=宋体]不要因为名称而小看他，[/font][/size]
[size=3][font=宋体]性猛烈，不温柔。小心上当。[/font][/size]
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[size=3][font=宋体]六。瓦缸烤肉[/font][/size]
[size=3][font=宋体]太普遍的一道菜，在昆明，丽江到处可见。[/font][/size]
[size=3][font=宋体]肉很有特点，肥在两边，瘦在中间。[/font][/size]
[size=3][font=宋体]比较赞的是沾水。[/font][/size]
[size=3][font=宋体]依我看，云南美食的精华在沾水。[/font][/size]
[size=3][font=宋体]吃了各式不同的沾水，真是好。[/font][/size]
[size=3][font=宋体]烤肉的沾水中初步判断有青辣椒酱组成，拌有香菜，微带蒜蓉。[/font][/size]
[size=3][font=宋体]云南沾水中的酸多采用天然，腌制而成的酸味，别有风格。[/font][/size]
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[size=3][font=宋体]七。苦菜[/font][/size]
[size=3][font=宋体]十八怪之一，青菜叫苦菜。[/font][/size]
[size=3][font=宋体]这份苦菜，[/font][/size]
[size=3][font=宋体]单吃并不苦，[/font][/size]
[size=3][font=宋体]但配上沾水后，就有一丝苦意入嘴。[/font][/size]
[size=3][font=宋体]沾水当中，猜测有干辣子，三七末，花椒末。[/font][/size]
[size=3][font=宋体]另云南菜中，相当多有三七入味，其味道颇怪，初尝可能不太习惯。[/font][/size]
[size=3][font=宋体]清汤苦菜，[/font][/size]
[font=宋体][size=3]解腻佳品。[/size][/font]

[[i] 本帖最后由 xiner922 于 2007-4-22 06:55 PM 编辑 [/i]]

去过昆明几次,除酒没喝过外,其它都尝过了,下次去喝酒!

没吃过苦菜,北京也有一种苦菜,不知道一样不.

最后那两个没有尝到，下次过去一定再尝尝

没去过昆明几次,下次去喝酒,尝尝这些美食!

最让人大动胃口的是凉米线和瓦缸烤肉.

真是诱惑啊真是诱惑啊真是诱惑啊。

:s_3: :s_3: :s_3: :s_3: :s_3: :s_3:

哎呀，我的口水啊，拼命地望下流啊，太馋了

:s_22: 太舒服了 把这样的好菜都贴出来 过瘾 口水不停的流呀 野生菌 是一定要吃的 我比较喜欢 见手青 黑牛肝这些 太爽了