15171171017 2012-12-23 21:24
你了解多少 中国人正确使用筷子的禁忌
中国是礼仪之邦，在众多的中国饮食文化当中，筷子作为中餐的重要角色，你又了解多少使用筷子的禁忌呢?
使用筷子的注意事项1：三长两短
这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。
使用筷子的注意事项2：仙人指路
这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，北京人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。
使用筷子的注意事项3：品箸留声
这种做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。
使用筷子的注意事项4：击盏敲盅
这种行为被看作是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下贱的事情，被他人所不齿。
使用筷子的注意事项5：执箸巡城
这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，不知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。
使用筷子的注意事项6：迷箸刨坟
这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌。
使用筷子的注意事项7：泪箸遗珠
实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。
使用筷子的注意事项8：颠倒乾坤
这就是说用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是非常被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。
使用筷子的注意事项9：定海神针
在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这也是不行的，这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动，无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的，这也是不行的。
使用筷子的注意事项10：当众上香
则往往是出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。被会人视为大不敬，因为北京的传统是为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，无异是被视同于给死人上香一样，所以说，把筷子插在碗里是决不被接受的。
使用筷子的注意事项11：交叉十字
这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随便交叉放在桌上。这是不对的，为北京人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，就如同学生写错作业，被老师在本上打叉子的性质一样，不能被他人接受。除此以外，这种做法也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打叉子，这也就无疑是在否定自己，这也是不行的。
使用筷子的注意事项12：落地惊神
所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的一种表现。因为北京人认为，祖先们全部长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的。但这有破法，一但筷子落地，就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向，在地上画出十字。其方向为先东西后南北。意思是我不是东西，不该惊动祖先，然后再将起筷子，嘴里同时说自己该死。
张兔兔 2012-12-24 02:04
头一次听说用筷子还有这么多的讲究啊，谢谢LZ，受教了
li0419006 2012-12-24 10:04
中国的饮食文化实在是博大精深啊，用筷子都有这么大的讲究
shaodoudou 2012-12-24 12:03
原来这么大学问，受教受教！很多平时都没注意
cjjxwyw-1 2012-12-24 12:42
小时候，用筷子敲碗，立马就会被奶奶阻止，说，这样是对祖宗的不敬，呵呵，那个时候还在想，祖宗跟筷子有什么样的联系呢！
jsczxie 2012-12-31 22:13
我们这里的风俗是 “使用筷子的注意事项10：当众上香” 这个风俗是一直知道的！筷子不能插在碗的。平时吃饭的时候也经常拿出来 说。有好几次在食堂吃饭都看到同事去拿东西顺手把筷子插碗里，我们这是认为对死人才这样的。还有就是吃饭的时候不能用筷子敲碗！这个贴子说了这么多，很受用啊！谢谢！可以引用来以后可以吹牛了呵呵。
色百年 2013-1-1 11:47
这些礼仪小时候父母便教过，只是不想楼主说的这么文雅。
cacophony1021 2013-1-1 11:52
还真不知道这么多规矩 学习了！:excellence
xjc520 2013-1-1 19:49
只知道其中的几个。没有想到小小一双筷子还有这么多的学问在里面，真是长见识了！
howeven 2013-1-1 23:44
筷子作为中餐的正统餐具无与伦比的，我认为世界上没有比筷子更精妙的餐具了。
SSOfCn 2013-1-2 00:44
到今天 这些讲究一点都不用讲究了 毕竟同年人大都不在乎这个
wangyuxuan263 2013-1-2 01:11
中国人确实在吃的这方面讲究很多，不论是吃的食材还是餐桌礼仪都是如此
qinyangabc 2013-1-2 01:13
以前听过这些规矩，长辈们比较在意，年轻人是无所谓的
chn3036 2013-1-2 01:37
1、2、3、8、11、12现在的甚至包括一些老人都不是太在意或者说是不了解了，但剩下的的我只要看到一次就会说一次，因为这可以说和传统无关完全就是个人修养和素质的问题！尤其让人感到讨厌和恶心的就是5和6！！！
ztxh0320 2013-1-4 16:53
兄弟提的好啊 我才发现我原来吃饭时候这么失礼。用筷子插 交叉筷子 筷子掉地上（尤其是喝多了） 还有就是吃饭时候难免筷子和餐具会发出声音。。。。长见识了下回一定注意。:redface
happyctr 2013-1-4 17:13
还是头一次看到这么全的筷子禁忌啊，有很多时候都大意了，犯了忌讳，以后要小心啊。
mm0646 2013-1-4 18:39
这些说的还真对啊，不少人或多或少有这样的毛病啊，执箸巡城：也不知道他在菜理面找什么，搞得别人都没有办法吃。
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