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土豆烧肉[17P]

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用料：土豆、猪肥瘦肉、葱姜、大料、桂皮、香叶、白酒、老抽、生抽、红白糖、盐、香油
-@-Rl;oh!S0MU 详细做法： 1、准备好所有的食材。
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2、猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。
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3、炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。N QP:j2sg.W2H%m%@
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4、翻炒至猪肉微黄。fX4n#I8CF&Z
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5、然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。9myn"Vh%e
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6、加入所有调味料炒出香味。y3`[EK?
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I@x"G@U 7、加入白酒炒香。
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7F*vby/S8f~ 8、加入老抽。| `'emn-_4I
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em6Qvg#q,D7GD 9、在加入生抽。
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#q,qi#MJy[? 10、继续翻炒至猪肉上色。
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&R$z-` H6U,q-B(\pI H 11、加入适量的清水。n,zs8WqYdpC
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}'t'x!dY7eA 12、大火煮开后撇去浮沫。`8wdyInZv
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sB6IA2]8H 13、加盖小火焖至40分钟。V7o
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14、49分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。^@j0sj1Q7IV0[nC
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1TZ b`#Xj 15、加少许盐调味淋入香油。RDf]*N` i_"vq2W [
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16、大火收汁即好。 n)Fs:c$cESLTT
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小贴士：RqT a}tT5Q
用红糖和白糖炒糖色，可使成菜色泽更漂亮。肉烧制要用小火焖烧，这样猪肉才入味好吃。
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[[i] 本帖最后由 wqming 于 2012-12-28 09:34 编辑 [/i]]

土豆炖肉，我的最爱，平时我还会放点儿豆角进去，也非常美味的

红烧肉配上土豆那就是美味呀，非常喜欢这道菜，感谢搂主分享。

又到周末了，来这里学上一道菜。土豆烧肉，我很喜欢，照着做一下吧，要是好吃一定回来感谢楼主。