qxw1219 2007-4-24 13:35
猪肠胀糯米
材料:猪肠一根1斤左右,糯米1斤,五花肉半斤,花生、冬菇、虾米适量.] qp D6M-l$I
步骤:1、猪肠用盐内外洗净,Cx2S%T }$hc|c
2、糯米泡水三小时后蒸熟,
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3、冬菇泡开,五花肉切薄片,肉片、花生、虾米分别炒出香味,调好味,与糯米混在一起灌入猪肠中,用牙签封口
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4、把灌好的猪肠放入水锅中煮熟ztC0ki
5、捞起来斜切片装盘
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6、准备一小碟甜面酱做蘸汁?-ju SzL`A
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五花肉切薄片,用酱油糖盐料酒稍腌
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花生和冬菇洗净,泡开
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糯米泡3小时以后隔水蒸熟
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猪肠用盐内外洗净
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炒香虾米、五花肉、冬菇和花生,加入糯米混合在一起1O ij[:G
灌到猪肠里,不要灌太满,因为糯米吸水会膨胀
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头尾用牙签封口N S8Z7u5I&ANR3? M\#P^
放到清水里煮半个小时至猪肠熟 8`
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