查看完整版本: 丝瓜瑶柱银鱼瘦肉汤[7P]

丝瓜瑶柱银鱼瘦肉汤[7P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-01/25/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img] GMlAum$~1@
P:Q%j#y5e
烹制方法　
@3zcws/u:W*y B$\fR/pV!pnz
材料：丝瓜（500克）、瘦肉（100克）、银鱼干（30克） 、瑶柱（10粒）
D(k\;J:G(z4ha@f Ke)C%F(Zu$O
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-01/25/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img] .[(y+fo;q}h(Y"XR
$])Mec AX8ES:[\
1　瑶柱、银鱼干用水洗一下，再用温水泡软。dU,KZ1r.a(KjI_9_'Y

r)Eje5RAP"z0IP_
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-01/25/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img] d/QS2Q[IZ'yZ
7D%SOv0UN5Z
2　丝瓜刨去硬皮切滚刀块。
X#P#kqp0t:^
G6pKa%L [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-01/25/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img] -n%g!B7T l*Q%Vx

cgtad&m 3　瘦肉切片用油、生抽、生粉拌匀腌一会。/odu&Pa7C]2tV

xOd/F `;VG7~ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-01/25/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img] #X |9D gW4~H7E
pi XB!dr
4　取一瓦锅，倒入适量的冷水，调入适量的生油，水滚时，放入银鱼以及瑶柱，将瑶柱煮开。
1Tr7f ej in ~"a"D?#Tq"{6A9c
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-01/25/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img]
*@'HL)G/b `,IT` ovN6C7d`j)QJf` u
5　放入丝瓜块，煮滚。y3B%r;UnQf

RL9h
mp0Z [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-01/25/C12/res17_attpic_brief.jpg[/img] 2Mj;lQ,c
x1m io}ffkq
6　待丝瓜七成熟时，放入瘦肉片，将瘦肉煮至熟透，试味，不够咸的加盐或是鸡粉，关火装起即可。

这道菜加入生粉是点睛之笔，如果没有生粉的话就很难吃了

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这个似乎是妈妈为孩子做的菜。不知道小朋友喜欢不喜欢。

银鱼如今是很金贵了，以前890年代的时候还比较便宜，如今的价格可是翻了不少来的啊

银鱼，用来清蒸也不错！放在饭面，一起煮，加点鼓油下去，也很好送饭！