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金蒜开片虾

[size=2][b][img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-32-52-711.JPG[/img]SuKAh9c/\R

z wot+bKe [/b][/size][size=2][b][i][font=黑体][color=#bb44bb]原料:沙虾半斤[最近虾死贵},大蒜2颗,耗油,生菜/l7xju"r'R6z#jH
[/color][/font][/i][img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-33-6-145.JPG[/img]
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eL0K.G*a|2}5~R [/b][/size][size=2][b][font=黑体][color=#bb44bb][i]先来处里这些虾;用刀在虾尾部开口N8`'kf }$y!x
[/i][/color][/font]
a!qT0_d bj @zE [img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-33-20-857.JPG[/img]
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"W,[+xrk [/b][/size][size=2][b][font=黑体][color=#b34db3][i]然后调制蒜茸汁
3Jtn}1M~ 首先将蒜头斩碎,f6E&za2Y@
[/i][/color][/font]
RT:JLL,pDJ~ [img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-33-59-504.JPG[/img]A0H;x3NxcK+qmV
[/b][/size][size=2][b][font=黑体][color=#d52bd5][i]因味蒜的味道很强烈,我将蒜茸炸制成金黄色,y(@ e7R+N3k;jg
一是将蒜里含有的水份炸干减少一部份蒜味,
{Xh@%~0Kal5zB 再来炸干后的蒜茸脆脆的,很不错.la;c(o l3SWON+n @
[/i][/color][/font][img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-34-18-318.JPG[/img]F };_$zy

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O9[/?s4SvUy,~
[/b][/size][size=2][b][font=黑体][color=#c43cc4][i]待炸制成金黄色,用面纸吸掉多余油份.
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J*xX(E {5l)a [/b][/size][size=2][b][font=黑体][color=#dd22b8][i]加耗油,麻油,盐少许拌制金蒜
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h [/i][/color][/font][img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-34-41-411.JPG[/img] D)K*`;RK @
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Z gbO^c-m\ [/b][/size][size=2][b][font=黑体][color=#bb44bb][i]将拌好的金蒜汁浇到虾虾尾部上锅去蒸15分钟既可叉了
'M7]s4_.b0@ B:KY [/i][/color][/font][img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-34-51-397.JPG[/img]
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[/b][/size][size=2][b][font=黑体][color=#dd22dd][i]蒸好的虾虾用生菜掂底,将蒸多的虾汁再浇到虾虾上面!!!!!!t+k&M9O&w
撒上红椒粒即可 cz7s D9c wpi,^0`
[/i][/color][/font][img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-35-3-422.JPG[/img]
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[font=黑体][color=#d52bd5][i]作品汇报完毕,望大家支持.谢谢[/i][/color][/font][/b][/size]

看第一张图我还以为是把虾皮扒了炸的.:)

最近好象做虾的菜老多!但有新意的菜太少了!

色相味俱全啊，样子好看好吃

很考工夫哦！是一道有意思的菜！