查看完整版本: 香酥菠萝肉~（过程详解）[12P]

香酥菠萝肉~（过程详解）[12P]

[font=黑体]香酥菠萝肉~（过程详解）[/font]
F0Dy}cV`
2z oG|Mz [size=4]原料： (fYJ-}R\%c)j{;L
　　肉馅、嫩豆腐、馒头、尖椒
Z/q8fa6q1\W6bkN [img]http://bbs.megajoy.com/SiteUpfile/up_file/2007/4/28/new_20074281035456254794464_1.jpg[/img]%n1I Ioo
eyk?x;]

ALq z.zo-} h? 先将尖椒去籽纵向切开~ ,@$?cu2R'Lk
[img]http://bbs.megajoy.com/SiteUpfile/up_file/2007/4/28/new_200742810362053145147113_2.jpg[/img]"i'Tq:C'F|hO6dh
E5Gv$c!b*D5B"w.gX
然后再切成细长三角形~ @ iN0f!f6k,n3]U
[img]http://bbs.megajoy.com/SiteUpfile/up_file/2007/4/28/new_200742810363012559987695_3.jpg[/img]2sPb|gg"u
4l5p4_JO*|8TbL.|"g
泡入清水碗中待用~
mpV(N4? Xkg/^ [img]http://bbs.megajoy.com/SiteUpfile/up_file/2007/4/28/new_200742810373731296627580_4.jpg[/img]
[9O_Zfa
6EJ
|0Vc;T%i 嫩豆腐压成泥~~
Ri$LS1P8y"t.Tp.Z [img]http://bbs.megajoy.com/SiteUpfile/up_file/2007/4/28/new_20074281037504653021508_5.jpg[/img] W A0K~B/n|8Bf

uzZt7Hh:H 将肉馅调入豆腐泥中~ 　　 DP{l3A&z U
　　加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味搅匀~ .u'n-VP^}
O
[img]http://bbs.megajoy.com/SiteUpfile/up_file/2007/4/28/new_200742810375982889463717_6.jpg[/img]+xw MWdP)ojU
(]*C;v2T3X(@
将馒头撕去外皮~ 　　 BCJ0h P*r+Z)t
　　切成小丁待用~ 0br*~ Qb{8]!R8O5M
[img]http://bbs.megajoy.com/SiteUpfile/up_file/2007/4/28/new_2007428103940028327014_8.jpg[/img]
RW9P S)w I/x'd` z,eK uxFy
将肉馅挤成丸子状~ 　　 e \*i8|w n+e0^7o
　　沾匀馒头丁~ V/k;~)}4dK|zQ
[img]http://bbs.megajoy.com/SiteUpfile/up_file/2007/4/28/new_20074281039514699328034_9.jpg[/img]0m;\uv}2C FG T
V0_M9waVP'~(Y \^
修整成椭圆状待用~ /j/Fr0ZQys)`kq
[img]http://bbs.megajoy.com/SiteUpfile/up_file/2007/4/28/new_2007428104025156891217_10.jpg[/img]
@k#Y,rBn1}/D Fd EA
K7MF"XK B
锅中倒油烧热~~~
&f(^*Ls+qQ^b [img]http://bbs.megajoy.com/SiteUpfile/up_file/2007/4/28/new_200742810424215618886631_1.jpg[/img]&tgkyhd
;w
Rw{.wx8z
将“菠萝肉”放入油锅中炸过两遍~
xOqJ,E@&c,O [img]http://bbs.megajoy.com/SiteUpfile/up_file/2007/4/28/new_20074281043853115645792_2.jpg[/img]
#t+]x C+R eLaj xK[
将尖椒条分别插入菠萝肉顶端~ 　　
k!m-J|7oF 　　装盘即成~ [/size]
l5GL)a7U B-] [img]http://bbs.megajoy.com/SiteUpfile/up_file/2007/4/28/new_200742810433084333322635_3.jpg[/img]

果然像菠萝！楼主想象力真强！

正是好菜，简单又美味，而且卖相也好，有机会一定要自己试试！！

呀,不错,我以为是真的菠萝呢,没想到是这样的创意.送个红心.佩服了你的创意

制作的比较精美，挺有食欲的阿。

哇哈，好有想象力哇！很佩服。

我本人就是非常爱研究美食的，看了楼主的菜，简直佩服的五体投地，绝对经典，简单又美味啊。不过在加工过程中用刀切馒头时可以排布的规整些，这样馅沾馒头丁的时候会更好看更丰满。红心送上了，以后多交流啊。

我刚开始还以为有菠萝呢，原来如此。不过这样也一定好吃

肯定不怎么样,就是油炸肉丸子而已!

哈哈，有意思，确实有意思，我还没有想过可以这样做波罗呢

这道菜非常有创意，看着就有食欲，有时间试着做一次